By 豆豆起豆起豆嗆
用料
- 奧利奧 90克
- 黃油 35克
- 淡奶油 250克
- 白砂糖 10克
- 吉利丁 10克
- 黑巧克力 50克
- 白巧克力 50克
- 純牛奶 200克
- 可可粉 适量
做法步驟
1、奧利奧餅幹稱重，個人覺得這個餅幹有點甜，可以把夾心去掉或者換成其他不怎麼甜的巧克力餅幹
2、把餅幹盡可能的壓碎一點，要多碎有多碎哈
3、黃油稱重，軟化
4、軟化好的黃油倒入餅幹碎裡攪拌均勻
5、倒入模具裡，壓平，放冰箱冷藏兩小時以上
6、牛奶稱重100克，黑巧克力稱重50克，把巧克力倒入牛奶裡攪拌融化
7、5克吉利丁片冷水泡軟備用
8、淡奶油250克，加白砂糖10克，打發
9、打發成濃稠酸奶樣就可以
10、把泡軟的吉利丁片瀝幹水分放入融化好的巧克力牛奶中，攪拌均勻
11、将打發好的奶油取一半放入巧克力牛奶中，攪拌均勻
12、把攪拌均勻的黑巧克力糊倒入冷藏好的模具中
13、放冰箱冷藏2小時以上，待其凝固，我把它放在冷凍裡面了，很快就凝固好了，節省時間哈
14、接下來用同樣的方法做白巧克力糊糊，白巧克力50克倒入100克牛奶中攪拌融化
15、5克提前冷水泡好的吉利丁片瀝幹水分放入牛奶巧克力液中，攪拌均勻。再加入剩下的另一半奶油，攪拌均勻
16、把攪拌好的白巧克力糊倒入冷藏好的模具中，放冰箱冷藏，待其凝固
17、這就是凝固好的蛋糕
18、在蛋糕表面均勻篩上可可粉
19、脫膜啦
20、成品還是不錯的
21、綿綿香甜，入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。