草莓季又又又開始啦！是時候展現烘焙人的技術啦！ 今天給大家帶來一款少女心滿滿的草莓夢龍慕斯！ 基礎款慕斯+萬能夢龍脆皮淋面，兩者搭配超驚豔！ 粉色的蛋糕體充滿夢幻氣息，入口酸甜清爽，多重口感交織在一起，超滿足！ 制作過程非常簡單，新手也不易翻車！
By 亞洲咖啡西點
一、草莓慕斯
草莓果茸 100克
糖 15克
吉利丁液 7克
淡奶油 210克
蛋糕胚 适量
二、粉色夢龍淋面
白巧克力（融化） 190克
可可脂 50克
紅色色粉 适量
白色色粉 适量
花生碎 适量
三、裝飾
打發的淡奶油 适量
新鮮草莓 适量
1、将草莓果茸隔水融化。
2、加入糖，用橡皮刮刀攪拌均勻。
3、加入融化的吉利丁液，攪拌均勻。
4、用電動打蛋器将淡奶油打發至絲滑半流動狀态。
5、分次将打發的淡奶油加入草莓果茸中，用打蛋器攪拌均勻。
6、将制作完成的慕斯面糊注入慕斯圈中至8~9分滿。
7、取一片烘烤完成的蛋糕坯，用比慕斯圈直徑小一号的圈模刻出形狀，放在慕斯頂部，輕輕按壓。放入冰箱，冷凍成型。
8、冷凍成型後取出，脫模。
9、将融化的白巧克力、可可脂、紅色色粉和白色色粉倒入碗中，用均質機打勻。
10、加入花生碎，用橡皮刮刀拌勻。
11、将粉色夢龍淋面淋在草莓慕斯表面。
12、最後在表面用打發的淡奶油和新鮮草莓進行裝飾。
13、少女心滿滿的草莓夢龍慕斯就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。