到了一年一度的母親節，沒有必要激起情感，而必須直奔内心。那些平時對媽媽來說，沒有說這些話的人，不妨用食物來表達吧。母親節，伴随着美味和愛的陪伴，是母親心中最溫暖的節日。
今天分享這個茄子，熟悉客家人的一種烹饪方法，就是把茄子切成一塊——切片，切在中間——道口，填入家庭最喜愛的餡料，放入鍋裡微微炸，然後等到味道順軟，才倒出鍋。點醬在上面，做這個茄子油光滑，柔軟柔軟，跨越距離可以聞到香味。
今天，我們整理了您之前制作的9種家常食譜食譜，并與您分享，是以您可以在空閑時嘗試它們。
菜1：蒲公蛤蜊湯
蒲公瓜片，蛤蜊洗淨，熱油放下姜絲，再放下荔枝炒，炒片後加水，水煮沸，放入蛤蜊開口等蛤蜊，加鹽少許味精調味料即可出鍋
菜2：胡蘿蔔燒肋骨
将豬肋排加水後，放入砂鍋中，加入姜片、鹽、水、酒等水煮沸半小時後小熱炖，鍋中放油，将有色排骨、胡蘿蔔加、加油耗，醬油油炸片刻，湯在砂鍋裡倒入，加胡蘿蔔， 冰砂糖，适量鹽，慢炖半小時後，果汁可出鍋
菜3：蘆筍炒蘑菇
口香菇切，蘆筍切段，蒜蓉切，蘆筍先加水在一分鐘左右，掰開鍋加一小塊黃油小熱炸大蒜，加口香菇換熱炒，香菇出水加入黑胡椒，少許鹽，少一油食用，蘆筍繼續炒， 炒一會兒後品嘗鹹味調整後鹹味可以出鍋菜4：鳳梨咕噜咕噜的肉
将豬肉切成小方塊，加入一勺鹽，-勺生粉，一勺葡萄酒腌制15分鐘，鳳梨切小塊，用淡鹽泡10分鐘後撈出，在腌制後的肉中放入雞蛋中，2湯匙生粉，攪拌均勻，倒入鍋中油， 熱至80%的熱量轉入熱至正形，轉小火炸，魚油撈上去，冷卻後，火1分鐘後煎出，倒入鍋中油，番茄醬，白醋，糖，少許鹽倒入，加水澱粉，小熱煮成酸甜汁，酸甜可根據自己的喜好調整糖醋的比例， 倒入鳳梨中炒均勻後火，倒入油炸肉均勻
菜5：韭菜炸鱿魚
春筍切、韭菜切、鱿魚切，春筍和鱿魚每澆水約1分鐘，鍋内加油，放入姜炒香，放入春筍炒後，再放入鱿魚中，煎完後加入少許魚露，最後加入韭菜，鮮少許白砂糖，炒一會兒即可出鍋
菜品6： 白蘿蔔豆腐圓湯
白蘿蔔洗去皮，将肥肉瘦肉切成肉末，切少許生姜，即可肉。最後，豆腐、生姜、鹽與手捏混合，蘿蔔切成絲，切成蘿蔔絲放入鍋中直接加入冷水，加鹽開小火，手将豆腐一圓一放入鍋中，等待豆腐圓全部捏緊，在火下煮沸約七八分鐘， 加洋蔥花可以
菜7：優秀的中國精華
将荷蘭豆、娃娃菜、胡蘿蔔和木耳切成小塊備用，将肉切成小塊，鍋上食用油、肉片、蝦肉依次倒入鍋中炒，加入少許鹽、胡椒粉，再加入蔬菜、雞蛋，加入味道濃湯，少許醬油， 蓋上鍋約2分鐘，連接配接鍋。