大蒜脂肪腸主要由大蒜制成，脂肪腸随餐而生。大蒜可以起到殺菌的作用，對于身體出現一些輕微的發炎，大蒜還可以起到明顯的改善作用。大蒜與脂肪腸新鮮可口，色香。脂肪腸中含有大量的蛋白質，能迅速補充人體所需的各種元素，而脂肪腸和潤濕幹燥對解渴和血液的作用，能滋潤腸道，去除幹熱。下面将分享這道菜的實踐，美味的脂肪腸來了，幹了彌補口渴，老少少吃不累
材料：脂肪腸1000g，食鹽7.5g，胡椒20粒，大蒜20g，砂糖40g，洋蔥，姜50g，豬油75g，味精1g，水豆粉75g，湯1000g
方法：
1、切掉腸内腸，用鹽在腸壁内外反複揉捏。
2，然後用清水洗淨。
3、然後用末端的白色雪泥反複洗滌并揉捏，直到洗滌出雜質，至今無異味。
4、将脂肪腸在沸水中洗一次，撈出後出水分成幾段。
5、再用沸水煮熟脂肪腸。
6、然後切開，切成2厘米寬（約6點）的條帶。
7、煎鍋上用大火，熱豬油，白砂糖炒，加水拌一點，炸成不深不淺的糖汁。
8、脂肪腸中将糖汁炸成油炸色，與湯汁混合煮沸，将泡沫放在一邊;加入鹽，洋蔥，生姜;胡椒，用小火到七熟時加入大蒜。
9、用味精充分煮熟，再用水豆粉取鍋。