在我們的日常生活中，總有各種不同的食物，每一種食物都有自己獨特的味道，總是讓人有吃不厭倦的感覺。就像小編今天帶來的美食，深受人群喜愛，愛吃它的人總是吃得厭倦，哪怕每天煮熟，每天都能改變規律去做，就是蝦。蝦是我們生活中最常見的海鮮食品之一，它營養豐富，不會流失到其他肉類食物中。而且蝦的種類也非常多，無論是基蝦還是海蝦，人們的喜歡永遠不會減少，但吃得越多越愛吃。
蝦不僅種類繁多，甚至其實踐也千變萬化，如：大蒜蒸蝦、水煮蝦、炸蝦、紅蝦、胡椒鹽蝦、白燒蝦等等，就算是千變萬化，人們也都知道。無論哪種方式，它都可以完整地展示，在口中，美味不能用言語表達。再加上适宜吃的也相當廣泛，不管老人還是孩子都适合吃，尤其是孩子，平日多吃，對身體的發育能起到很好的作用，還能及時讓身體補充營養，吸收鈣質。但對于過敏症患者來說，這是一種不礙事的食物，而且不會是這種情況。
今天的小蝦，味道也挺好的哦，不僅好吃連它的湯也可以吃，完全不會浪費。将蝦和番茄醬放在一起，不僅可以增色，還可以使它的味道更加美味，總是給人一種不厭倦的感覺，而且煮熟後不僅蝦變得美味，甚至它的汁液也非常美味，是一種美味可口的食物。蝦愛好者，不妨一起嘗試，讓他們的味蕾為蝦舔一遍舌頭，讓蝦甜滿足你的整個嘴巴。讓我們看看茄子蝦是如何制作的。
"在茄子汁蝦時吃"
食材： 蝦， 白胡椒， 葡萄酒， 番茄醬， 砂糖， 大蒜， 食鹽， 生姜， 植物油， 水
做：
1、首先我們要用食材做好蝦，然後把蝦須和蝦頭切掉，然後用水把它洗幹淨，并用蝦絲刀從蝦背上切開，蝦腸，放入盤子裡;
2、将生姜去皮，然後用水沖洗幹淨，然後切成絲狀，放入裝有蝦的盤子裡，再加入适量的白胡椒和酒到蝦盤中，将它們和蝦混合在一起，然後把大蒜切成大蒜，放在盤子裡;
3、将油底殼加熱，然後倒入适量的植物油，再将腌制的蝦放入油底殼中，展開煎炸方式，直至蝦的兩面都炸成金黃色，即可将蝦仁從準備好的盤子裡放出來;
4、炸蝦仁在鍋裡已經盛開，鍋底會剩下一些油，然後把大蒜倒入鍋底，以小火的形式将其煎成金黃色，直至聞到它的氣味;
5、蒜味炒，然後加入4湯匙水，4湯匙番茄醬到鍋裡，接着是2湯匙白糖和适量的鹽，然後炒，直到看到一些小氣泡出來;
6、醬汁煮熟後，将之前炒好的蝦再次放入鍋中，繼續炒，炒至每隻蝦都用醬汁包裹，直至均勻;
7、将所有蝦仁用醬汁包均勻，可以把它放出轉盤，一個無味的茄子蝦就完成了，趁熱趕緊嘗試，味道真的很棒，愛吃蝦你也動了。
技巧：
1、蝦腸必須把所有的蝦腸都挑出來，而且蝦的腌制時間有15分鐘，這就需要注意哦！
2、蝦在第一次煎炸時，已經半成品，是以最後加入蝦，不要刻意加煮熟，它和醬汁炸得均勻即可。