霜凍落下後，樹葉落下，臨沂火晶柿紅遍布廬山北麓。西安生活#吃在西安#
關中柿子豐富，柿子大緻分為方形柿子、大尖柿和火晶柿三種。方形柿子主要産于渭河兩岸平原，農曆9月9日前後，放溫水拉出即可吃，是叔叔送節日必帶的産品。大尖柿主要産自阜平北橋山南坡，以霜凍前後選用硬點剝落大量加工過的柿子餅，軟煮稱為柿子直接鮮食。火晶柿子主要産于臨沂南部、廬山北麓，比方形柿子點比尖，果形最小，一直挂在樹上，秋霜和冬雪交織，随着柿子葉落下，成紅色的風景。
說臨沂可能大多數人都不知道，要說西安的兵馬俑和華清池為世人所熟知。事實上，他們都在臨沂。臨沂是西安市東部的一個區，自周秦到漢唐以來，這裡一直是中國政治、經濟和文化活動的中心。周雨旺為打架嘲笑消防站的諸侯，楚漢争奪羽毛為劉邦搭建了洪門宴會，張學良和楊虎成發動西安事變抓姜婷也在這裡。
臨沂火柿子也有着悠久的曆史，廬山北自漢代以來，一直是皇家的遊樂場，廣泛種植了各種花卉和果樹，其中許多柿子樹。火晶柿子是經過兩千多年的不斷栽培和形成。唐代詩人劉未曦"一首詩："小蓮星影，晚了，天亮了。這是由于收獲的遺産，從當天的保護轉向。"也就是對臨沂火柿子的較長的描述。
火晶柿子後來被認定為中國國家地理标志産品，榮獲中國農業博覽會後獲獎。它美味營養，被譽為"最甜的金黃水果"。它像火球一樣鮮紅，晶瑩剔透如水晶，故稱"火晶柿子"。它薄如紙，沒有絲，沒有芯，冷口，一直被央視"聚焦西部"欄目宣傳為"果寶"。
火晶柿子直到冬天過後又軟又甜，随時吃去采摘。還記得下雪後的一小時，有果農拉着貨架車走在大街小巷和賣火晶柿子的現場。貨架車上裝着一層淺木箱，箱子上鋪着一層紅軟火晶柿子，雪地裡特别好看的特等人。一角錢一個，與指甲輕按鈕柿子尖端，将剝落像皮一樣薄的翅膀，咬，清涼甜蜜進入心髒！
友情小貼士大家：火晶柿子好吃，但不要過量食用，不能空腹進食，尤其不要與酸性食物一起吃，不能同時喝茶，避免引起胃腸不适甚至胃結石。
寫于2020年11月3日上午