谷小光：情暖山村的“棋子燒餅哥”

圖為顧曉光在做棋盤。

河北省唐山市山涠、海、樸素的景觀，從古産豐富的美食，特别是傳承500年棋盤、造型如棋、嵌入肉餡、烤脆、口感獨特，被公認為引領當地風的"味中之味"。曆史悠久，信譽硬，市場大，鑽井開發為天生的一塊蛋糕大師并不短。其中，來自唐山市豐潤區、離家碼頭鎮的狼村村民顧曉光，因為小甜菜的癡迷于烤餅的生産，小烤餅得以發揚光大，成為當地著名的"棋盤兄弟"。

"這既是為了生活，也是因為我真的很喜歡它。說起國際象棋蛋糕的起源，圓圓的臉，笑臉的眉毛的山谷小輕心直。因為家庭情況不好，2007年初一屆畢業，17歲的顧曉光來到城裡觀白家溝敬拜老師。他依靠"腳踏實地"的力量，從每一個基本工序開始，學習全套的棋蛋糕制作技巧。學過後，回到家的軟爐、支撐箱、亮工藝品，在村裡街口拿着盤子賣棋烤餅。

在制作象棋蛋糕時，顧曉光不僅尊重傳統，而且勤奮創新，突破了用電烤箱烘烤出手熟烤箱效果的技術難點，研發出符合年輕人口味的新配方。他做的黑醋烤餅，酥脆，肉餡清香，酥脆可口，被譽為"到嘴"。

2013年，顧曉光創立了唐谷金芳食品有限公司，"古金芳"、"顧小光"、"古家男孩"等棋牌烤餅，榮獲唐山"十佳國家特色小吃"稱号，被工委認定為"河北老名"。

如今，顧曉光的棋盤，早已走出小山村，到繁華的城區"營地"，店面裝置齊全，批量精裝，不僅熱銷當地環境，還遠銷海外。

"我從山根裡出來，永遠不要忘記村裡的人。這是顧曉光心中永遠記得的一句話。自2012年以來，顧曉光每年都回村，挨家挨戶向喪偶的老人緻敬。看到村裡缺乏文化娛樂場所，他不說要花錢給一行人蓋房子、買裝置;

把烤餅外面做好，回村後多為村民做好事，早已成為小光谷生活的重要推動力，"要想把這件事做好，就要努力工作賺錢。"父谷戰士說出兒子的話，顧曉光一直都在想着。

要知道，小光小生意難事，老百姓經常覺得太難過，谷小燈背安慰大家："這些年，我開了一家小廠，有了自己的品牌，存了一些小積蓄，終于有能力為大家做點什麼，我得抓住機會啊。"唐山诙諧幽默的基調充滿了真誠和樸實。（郭海濤孫偉夫）