在全球範圍内，世界上最知名的威士忌仍然來自蘇格蘭，那裡的"威士忌巨頭"是麥卡勒姆。
但一個多世紀以來，日本威士忌一直在崛起。
這款新酒以"硬瓶"出售，并赢得了WWA世界最佳威士忌獎，威士忌專家如《威士忌聖經》中的吉姆·默裡（Jim Murray）的瘋狂贊美也是如此。
冀威掌握自己的定位，不斷釀造出獨特風味的葡萄酒，鞏固自身優勢的同時創新多，赢得了越來越多威士忌愛好者和各個年齡段的從業者。
關于日本威士忌，有一些非常有趣的事情，這個迷人的葡萄酒是威士忌生産世界的迷人角落，
了解更多關于日光的資訊，從這7件事開始！
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""14">1，曾經：澤維爾的"黑色曆史"</h1>
日本威士忌釀造的傳統可以追溯到19世紀後期。
當時，日本還沒有威士忌釀酒廠，沒有威士忌蒸餾工藝，一些日本商人，看到了好處，開始進口酒類來加色，制作所謂的"威士忌"出售。
是以，第一個所謂的"Dayway"隻不過是酒精和色素。
直到20世紀20年代，情況才發生了巨大變化。
小次郎先生和竹志先生在大阪創立了山崎釀酒廠，并于1929年共同開發了第一款真正的日本威士忌Baiza威士忌。
從那時起，日光一直走上正軌。
日本首款威士忌 - 桑德利白紮威士忌
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"14">2，起飛：高球的另一邊</h1>
在日本，最受歡迎的威士忌飲用方式是"威士忌、蘇打水和冰"。"
這就是我們經常說的"高球"高球飲酒。
日本的"高球"高球威士忌在1950年代和1960年代很受歡迎，後來被桑迪蘭茲的營銷帶回。
在日本威士忌産業陷入衰退的時期，"高球"飲酒方式吸引了大量年輕人前來喝，甚至一度導緻威士忌銷量激增。
但這還不是最糟糕的。
最重要的是，"高球"飲酒是如此受歡迎，以至于我們甚至可以從機場和酒店的自動售貨機上購買裝滿的"三個高球"。
我不得不說，日本人真的可以玩。
桑特利高球填充
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料軌道""14">.3，困境：澤維爾的"驕傲"不見了</h1>
在蘇格蘭，葡萄酒廠傾向於分享威士忌庫存 - 彼此交換生葡萄酒，以製造出更美味的混合威士忌。
這種做法，日本以前沒有。在日本釀酒商之前，他們自己生産多種威士忌，将整個過程和配料保留在内部。
不選擇交換生葡萄酒有一個很大的優勢：釀酒廠本身可以更好地控制威士忌的生産，使味道更适合威士忌愛好者。
這一度被認為是日航的獨特之處，也有人認為這是日航的驕傲，因為它對待消費者更好。
但現在情況已經改變。
長濱酒廠和三郎丸酒廠已經開始交換生酒，今天推出了日本第一款交換麥芽威士忌的威士忌："泥炭的遠東"。
日光的"驕傲"消失了。
沒辦法，大酒廠不換生酒，他們有錢，怎麼生産自己的罐頭。
但小型釀酒廠顯然比生産生葡萄酒便宜得多。
而且，成本要低得多，真的很香！
今天釋出的長濱-三郎丸遠東泥炭威士忌
<h1類""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"14">，4，唯一："害怕孤獨"在桶中</h1>
傳統上，蘇格蘭威士忌是在美國和歐洲橡木桶中煮熟的，葡萄酒是在橡木桶中煮熟的。
但在日本，桶為威士忌提供了獨特的風味。
該桶采用檀香木，椰子和garo熏制，非常适合幫助威士忌産生獨特的風味，山崎威士忌因其"東方風味"和"東方禅宗檀香"而受到贊譽，并借助水桶。
但是，水桶存在問題，生酒的多孔性、滲漏性和波動性指數遠高于普通橡木桶。
是以，耳筒通常不長期使用，通常與其他木材結合使用。它是"害怕孤獨"，是以它經常變成一個"轉動的水桶"。
是以，特煮威士忌配水桶，這是非常珍貴的。
比如這款山崎18年水桶2017版，市場售價來曆時3萬元，而山崎18年正常版，隻要7000左右。點差的4倍以上。
水桶的寂寞，非常昂貴！
資料來源：野村東方國際證券
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"14">.5，學習日光的"抄襲是第一個"</h1>
日本威士忌之父Takeshi Takeshi在一百多年前從蘇格蘭留學歸來，在日本威士忌領域取得了輝煌的職業生涯。
今天，日光自力更生，但仍然深受蘇格蘭的影響。
例如，日本釀酒商的老闆經常從蘇格蘭購買釀酒廠裝置;
例如，用于生産威士忌的大麥主要從蘇格蘭進口。
比如我們的魔法"僞日本魏"。
日本有大量的威士忌，都是從蘇格蘭進口的和日本一面的葡萄酒混合在一起，甚至直接與蘇格蘭葡萄酒混合，然後放上"日本威士忌"品牌出售。
這裡有一個"僞日本的選擇"，蒼芝威士忌。
按理說，便宜的生酒品質跟别人來說可能是一個問題，但蒼基威士忌屢獲殊榮，受到各界人士的好評。
在2019年國際威士忌挑戰賽中，蒼芝威士忌獲得了三個第一名。同年，在WWA世界威士忌大獎賽上，蒼姬在8年、12年和18年内赢得了三個"最佳"頭銜。
蘇格蘭"蒼姬威士忌"的"抄襲"成為第一名？
當然，這背後是日本釀酒師制作混合威士忌的世界第一技能。
不過，"抄襲"成為第一天也太有趣了。
蒼基18年調和威士忌
<h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""14">6，内涵：具有日本文化的威士忌</h1>
威士忌專家曼斯韋爾說：
"與單一麥芽威士忌相比，日本人更喜歡混合威士忌。日本在文化價值方面取得了平衡，混合威士忌所需的風味平衡可能在一定程度上解釋了這一趨勢。"
文化方面，威士忌有多受歡迎？得到它！
除此之外。
威士忌專家曼斯韋爾也指出：
"與大多數傳統的木炭過濾方法相比，許多日本釀酒廠使用竹制過濾來生産威士忌，這使得威士忌不僅芬芳，而且醇厚而豐富，并增添了果味，更甜的味道。
這反過來又與純粹的日本文化有關。
是以，日本威士忌的成功并非偶然，有其獨特之處，有其内涵，隻有更加迷人的地方。
白洲與山崎25年友誼的限量版威士忌
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""14">，7，Extreme：日本稀有威士忌</h1>
像來自世界各地的威士忌一樣，日本蒸餾酒也生産出稀有的威士忌。
例如，山崎有55年的限量，為100瓶，每瓶售價為550萬元。
山崎威士忌，是以在威士忌行業要站穩腳跟。
當然，這個55歲的超長年份對于葡萄酒廠來說通常很難生産。其他日本威士忌釀酒廠呢？
是以自從"羽毛撲克系列"威士忌問世以來，它已經被拍賣了數千萬美元。日本葡萄酒廠已經開始生産"限量版"葡萄酒。
比如厚岸酒廠，生産的"24氣"系列酒，已經走出了兩家。這兩款葡萄酒的出現，已經實作了出廠價一兩百元到二級市場上市後的價格變成了一兩千元的變化。
其他蒸餾酒廠或多或少已經開始推出限量版葡萄酒，其中大部分比出廠價貴。
日本威士忌依靠限量版系列葡萄酒的成功是巨大的。
找到一種成功的方式來充分利用它。
日光的"限量版"營銷将日光推向了另一個高潮。
厚岸24節氣門系列冷露威士忌
以上。
日本威士忌已有百年曆史，與蘇格蘭威士忌相比還是太短了。
然而，日本威士忌對這些掌握了自己的定位，不斷釀造出風味獨特的葡萄酒，在面對變化、鞏固自身優勢的同時創新多，實在是強勢。
太過分了！