Glen Moray Elgin Heritage Aged 21 Years Port Wood Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky
格蘭莫雷21年威士忌是酒廠的核心系列，首先在美國橡木桶中熟成19年，賦予了酒體斯佩塞風格，強烈的辛辣和甜味，然後轉至波特桶中收尾2年使酒體更加平衡，增加了濃郁的黑巧克力味道。
度數：46.3%vol
容量：700ml
産區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
售價：1980
品鑒記錄
顔色：琥珀金色
香氣：濃郁的漿果和奶油香草，濃郁焦糖和新鮮出爐的姜餅融合。
口感：豐富令人滿意，充滿了水果和香甜和奶油香草味道。
餘味：黑巧克力和焦糖葡萄幹味道停留很久。
品牌介紹
格蘭莫雷酒廠位于著名威士忌産區Speyside區首都Elgin city裡的Lossie河岸，自1897年以來便專注于生産高品質、有著Speyside産區特色的麥類威士忌，至今已經超過了百年以上曆史。今日的格蘭莫雷已經成為英國本土前五大的蘇格蘭單一純麥威士忌，且其酒廠因生産具Speyside特色的威士忌而廣為業界專家所熟悉。高品質的強烈印象也使得出口市場的需求年年增加。
格蘭莫雷生産威士忌所用的水來源于附近的洛西河。此外，自1978年以來，格蘭莫雷不再自己培育麥芽，而是從工廠采購由當地大麥培育而成的無泥煤味麥芽。近些年來，蒸餾廠也會采購一些泥煤味麥芽進行小批量生産。
現在酒廠一共擁有2台初餾機（Wash Still）和2台再餾機（Spirit Still），形狀為梨形，比一般的蒸餾機矮，底座寬，頸部較粗。
用于陳釀威士忌的酒桶主要為美國波本桶（Bourbon Cask），這些酒桶由酒廠精心挑選，桶陳之後得到的威士忌圓潤順滑，帶有豐富的香料特征。除此以外，酒廠還會采購各種各樣的桶，使威士忌的風格更加多樣化，如波特桶（Port Pipe）、雪莉桶（Sherry Butt）和霞多麗桶（Chardonnay Barrel）。