在全球范围内，世界上最知名的威士忌仍然来自苏格兰，那里的"威士忌巨头"是麦卡勒姆。
但一个多世纪以来，日本威士忌一直在崛起。
这款新酒以"硬瓶"出售，并赢得了WWA世界最佳威士忌奖，威士忌专家如《威士忌圣经》中的吉姆·默里（Jim Murray）的疯狂赞美也是如此。
冀威掌握自己的定位，不断酿造出独特风味的葡萄酒，巩固自身优势的同时创新多，赢得了越来越多威士忌爱好者和各个年龄段的从业者。
关于日本威士忌，有一些非常有趣的事情，这个迷人的葡萄酒是威士忌生产世界的迷人角落，
了解更多关于日光的信息，从这7件事开始！
<h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""14">1，曾经：泽维尔的"黑色历史"</h1>
日本威士忌酿造的传统可以追溯到19世纪后期。
当时，日本还没有威士忌酿酒厂，没有威士忌蒸馏工艺，一些日本商人，看到了好处，开始进口酒类来加色，制作所谓的"威士忌"出售。
因此，第一个所谓的"Dayway"只不过是酒精和色素。
直到20世纪20年代，情况才发生了巨大变化。
小次郎先生和竹志先生在大阪创立了山崎酿酒厂，并于1929年共同开发了第一款真正的日本威士忌Baiza威士忌。
从那时起，日光一直走上正轨。
日本首款威士忌 - 桑德利白扎威士忌
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"14">2，起飞：高球的另一边</h1>
在日本，最受欢迎的威士忌饮用方式是"威士忌、苏打水和冰"。"
这就是我们经常说的"高球"高球饮酒。
日本的"高球"高球威士忌在1950年代和1960年代很受欢迎，后来被桑迪兰兹的营销带回。
在日本威士忌产业陷入衰退的时期，"高球"饮酒方式吸引了大量年轻人前来喝，甚至一度导致威士忌销量激增。
但这还不是最糟糕的。
最重要的是，"高球"饮酒是如此受欢迎，以至于我们甚至可以从机场和酒店的自动售货机上购买装满的"三个高球"。
我不得不说，日本人真的可以玩。
桑特利高球填充
<h1类"pgc-h-right-arrow"数据轨道""14">.3，困境：泽维尔的"骄傲"不见了</h1>
在蘇格蘭，葡萄酒廠傾向於分享威士忌庫存 - 彼此交換生葡萄酒，以製造出更美味的混合威士忌。
这种做法，日本以前没有。在日本酿酒商之前，他们自己生产多种威士忌，将整个过程和配料保留在内部。
不选择交换生葡萄酒有一个很大的优势：酿酒厂本身可以更好地控制威士忌的生产，使味道更适合威士忌爱好者。
这一度被认为是日航的独特之处，也有人认为这是日航的骄傲，因为它对待消费者更好。
但现在情况已经改变。
长滨酒厂和三郎丸酒厂已经开始交换生酒，今天推出了日本第一款交换麦芽威士忌的威士忌："泥炭的远东"。
日光的"骄傲"消失了。
没办法，大酒厂不换生酒，他们有钱，怎么生产自己的罐头。
但小型酿酒厂显然比生产生葡萄酒便宜得多。
而且，成本要低得多，真的很香！
今天发布的长滨-三郎丸远东泥炭威士忌
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"14">，4，唯一："害怕孤独"在桶中</h1>
传统上，苏格兰威士忌是在美国和欧洲橡木桶中煮熟的，葡萄酒是在橡木桶中煮熟的。
但在日本，桶为威士忌提供了独特的风味。
该桶采用檀香木，椰子和garo熏制，非常适合帮助威士忌产生独特的风味，山崎威士忌因其"东方风味"和"东方禅宗檀香"而受到赞誉，并借助水桶。
但是，水桶存在问题，生酒的多孔性、渗漏性和波动性指数远高于普通橡木桶。
因此，耳筒通常不长期使用，通常与其他木材结合使用。它是"害怕孤独"，所以它经常变成一个"转动的水桶"。
因此，特煮威士忌配水桶，这是非常珍贵的。
比如这款山崎18年水桶2017版，市场售价来历时3万元，而山崎18年常规版，只要7000左右。点差的4倍以上。
水桶的寂寞，非常昂贵！
资料来源：野村东方国际证券
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"14">.5，学习日光的"抄袭是第一个"</h1>
日本威士忌之父Takeshi Takeshi在一百多年前从苏格兰留学归来，在日本威士忌领域取得了辉煌的职业生涯。
今天，日光自力更生，但仍然深受苏格兰的影响。
例如，日本酿酒商的老板经常从苏格兰购买酿酒厂设备;
例如，用于生产威士忌的大麦主要从苏格兰进口。
比如我们的魔法"伪日本魏"。
日本有大量的威士忌，都是从苏格兰进口的和日本一面的葡萄酒混合在一起，甚至直接与苏格兰葡萄酒混合，然后放上"日本威士忌"品牌出售。
这里有一个"伪日本的选择"，苍芝威士忌。
按理说，便宜的生酒质量跟别人来说可能是一个问题，但苍基威士忌屡获殊荣，受到各界人士的好评。
在2019年国际威士忌挑战赛中，苍芝威士忌获得了三个第一名。同年，在WWA世界威士忌大奖赛上，苍姬在8年、12年和18年内赢得了三个"最佳"头衔。
苏格兰"苍姬威士忌"的"抄袭"成为第一名？
当然，这背后是日本酿酒师制作混合威士忌的世界第一技能。
不过，"抄袭"成为第一天也太有趣了。
苍基18年调和威士忌
<h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道""14">6，内涵：具有日本文化的威士忌</h1>
威士忌专家曼斯韦尔说：
"与单一麦芽威士忌相比，日本人更喜欢混合威士忌。日本在文化价值方面取得了平衡，混合威士忌所需的风味平衡可能在一定程度上解释了这一趋势。"
文化方面，威士忌有多受欢迎？得到它！
除此之外。
威士忌专家曼斯韦尔也指出：
"与大多数传统的木炭过滤方法相比，许多日本酿酒厂使用竹制过滤来生产威士忌，这使得威士忌不仅芬芳，而且醇厚而丰富，并增添了果味，更甜的味道。
这反过来又与纯粹的日本文化有关。
因此，日本威士忌的成功并非偶然，有其独特之处，有其内涵，只有更加迷人的地方。
白洲与山崎25年友谊的限量版威士忌
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""14">，7，Extreme：日本稀有威士忌</h1>
像来自世界各地的威士忌一样，日本蒸馏酒也生产出稀有的威士忌。
例如，山崎有55年的限量，为100瓶，每瓶售价为550万元。
山崎威士忌，所以在威士忌行业要站稳脚跟。
当然，这个55岁的超长年份对于葡萄酒厂来说通常很难生产。其他日本威士忌酿酒厂呢？
所以自从"羽毛扑克系列"威士忌问世以来，它已经被拍卖了数千万美元。日本葡萄酒厂已经开始生产"限量版"葡萄酒。
比如厚岸酒厂，生产的"24气"系列酒，已经走出了两家。这两款葡萄酒的出现，已经实现了出厂价一两百元到二级市场上市后的价格变成了一两千元的变化。
其他蒸馏酒厂或多或少已经开始推出限量版葡萄酒，其中大部分比出厂价贵。
日本威士忌依靠限量版系列葡萄酒的成功是巨大的。
找到一种成功的方式来充分利用它。
日光的"限量版"营销将日光推向了另一个高潮。
厚岸24节气门系列冷露威士忌
以上。
日本威士忌已有百年历史，与苏格兰威士忌相比还是太短了。
然而，日本威士忌对这些掌握了自己的定位，不断酿造出风味独特的葡萄酒，在面对变化、巩固自身优势的同时创新多，实在是强势。
太过分了！