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< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤= " 43 " >你怎麼吃胡蘿蔔?< / h1 >
在深秋,為冬季儲備食物,蘿蔔,白菜很廉價,耐儲存,每個家庭長者十斤八斤,拯救過冬。我怎麼吃你的胡蘿蔔嗎?
我的蘿蔔鎖定烹饪的一部分,另一部分用于酸洗。每年10月下旬在我家開始腌蘿蔔。我的蘿蔔泡菜有特色,不是蘿蔔幹,直接将罐子泡菜,吃了兩個小時。香脆蘿蔔泡菜很酷,很入味,冷藏可以半個月不壞。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤= " 2 " > < / h1 >簡單的成分
蘿蔔、鹽、糖、白醋、辣椒frutescens。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤=“6”>我的蘿蔔泡菜< / h1 >
步驟1:用什麼蘿蔔泡菜腌制好嗎?”
蘿蔔泡菜選擇白蘿蔔,相比其他蘿蔔、白蘿蔔纖維低,感覺更容易入味。
白蘿蔔去皮,切躲開,然後切成薄片約5毫米或條狀,變成一個幹淨的碗裡,加入半勺鹽30分鐘。
快樂的技巧(1):蘿蔔用鹽,第一個是為了蘿蔔泡菜水分,減少蘿蔔的苦澀的味道,第二是為了避免胡蘿蔔喂果汁儲存“水”,将汁味道。
【第二步:泡菜汁材料:你為什麼要“熬”?”
利用蘿蔔泡菜的時間,讓我們煮汁。
泡菜汁煮,因為自來水屬于“水”,長時間浸泡鹹更容易發黴。
鍋中倒入200克糖,400克水沸騰的開火。用鏟子攪拌煮熟的轟動,可以讓糖溶解在水中均勻。
煮一壺湯後關火,将1 ~ 2分鐘放入200克白醋,攪拌均勻,冷卻。備用。
快樂的技巧(2):
1、水、糖、醋= 2:1:1,無論是什麼樣的測量(碗、勺子、桶…),隻要根據比例,味道不是錯!
2、白醋、不要把提前!大家都知道,醋是揮發性物質,特别是在加熱,揮發得更快。但不要等到酷,直接加白醋酸度很辛辣。是以,加白醋更好的後關火,讓湯鍵盤刺鼻的中和酸。
【第三步:蘿蔔泡菜容器什麼?”
與食品級保鮮蘿蔔泡菜,泡菜jar或包可以,但有一件事要記住!為了使泡菜儲存的時間更長,蘿蔔泡菜容器必須沒有水,沒有油,沒有灰塵。
好的蘿蔔泡菜可以大量的水分,我們想扔掉所有的水,然後用手擠壓水分幹蘿蔔。胡蘿蔔入容器,能吃辣的朋友可以加點辣椒frutescens,然後把材料汁倒進容器,胡蘿蔔汁後材料。
密封的容器,放入冰箱兩個小時,你可以吃!酸酸辣辣口味酥脆,米粥,大米是美味,如果你要試一試!
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