
我在蘇州錫山認識老吳已經兩年了。
山上的人善良好客,每年都邀請朋友和一個陌生的人來他家做客。
老吳叫吳玉南,63歲,住在西山金亭鎮玉裡村,老夫婦和孩子三代都住在一個新的小農舍裡。
老吳的家,南100米是蛇頭山,北50米是太湖,湖光山色,風景宜人。
老吳茶工藝在村裡那一家丁、鐵壺炸茶,全靠手工功夫、翻炒和揉捏,不半邋遢,而且抓得比例恰到好處,這第一批春芽,經過近半個小時的老吳"破敗",既不能燒焦,又能炒出細絨毛, 不容易看到一隻奇怪的手捏了捏一身汗。
老吳說,這個級别的"洞庭碧魯春"應該是一個特殊的層次。
一杯奇異的泡泡,綠色的味道清爽甜美,這是奇異的一年首口的頂級"春茶"喲!隻有太湖東山,西山的碧魯春才能被稱為東亭碧魯春,被清朝以來罕見地譽為"世界第一茶"。
這裡一個奇特真想幫老吳玩廣告,明前特别的《洞庭藍春》,全是手工制作的,隻有三五斤的時間量就是轉瞬即逝,這段時間之後,還要等一年,唯一愛洞庭碧魯春的朋友,看看誰的手快。
要老吳定一個準确的身份是很困難的,家裡有菜地,在自己的土地上吃菜,應該是農民!
但家裡有三十畝果園,每年都請一種奇特的禹味,楊梅。那麼他就是個果農了!
家裡可以有三十畝的茶山,這個時候是邀請一個陌生的來品嘗春茶。說他是個茶農!
家裡有一艘船,一次供應一條奇怪的魚和蝦,自己捕捉它,而且非常新鮮(當然是去年之前,現在它被禁止了,它已經十歲了)。他曾經是一個漁夫!
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老吳還有一手生活,十五歲的瓷磚勞工,現在做合同工頭,專業從事小型古建築施工的承包人。他也是蘇州的古代建築商!
那麼遇見綠水綠山就是金山銀山這個時代,一家人開了一家小别墅民宿,當小老闆。
老吳啊,多麼複雜多變的身份啊!老話說得好:技能大于壓力!
老吳家民宿
老吳十菊西山,真福了,土生土長的蘇州西山這塊有茶果有山有水魚稻湖鄉啊!
這裡的人們非常吃苦耐勞,幾乎每個人都有一些技能,日以繼夜地工作,珍惜自然資源,加工,創造一流的成果,奉獻給世界。老吳從15歲開始炒茶,做同樣的細膩,手越來越靈巧,鎮定,他手炸後,茶喝起來特别香味。
200年曆史的樟樹古樹,位于太湖岸邊的老吳家宅後面
告别老吳家,回頭看西山,真想感恩遇見美好時光,西山島以前是一個島嶼,唯一能通向外界的"太湖大橋",于1994年10月開通,全長四公裡多。
在此之前,乘船與外界接軌,船到蘇州要四個小時,老吳用貨船賣橙子要花六個小時。
一個奇怪的今天無錫開張,開車約50公裡,大約一個半小時到達,便友善多了。
如果你回到30年前,無論如何,你隻能住一晚,有一天成為一個島民!哈哈哈!
(2月28日日記)