碧螺春曉，風月無邊。作為中國名茶珍品洞庭碧螺春，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。
東家APP茶人嚴介龍，是碧螺春制作技藝的非遺傳承人，中國制茶大師。
出生于世代茶農的嚴介龍，對家鄉碧螺春茶有着深厚的感情與不解之緣。
他從16歲便開始拜師，學習碧螺春傳統古法炒制技藝：手不離茶、鍋不離茶，一芽一葉、去根留葉，迄今為止已有40年。
對于洞庭碧螺春茶，嚴介龍有着老一輩茶人近乎執拗的品質堅守，他認為：甯可勞作低産，也不能落于平庸，否則便是辱沒了洞庭碧螺春的千年盛名。
況且，頂級碧螺春選用的都是最嬌嫩的芽頭，經過手工炒制，才能将碧螺春最佳的香氣、滋味定格在最完美的刹那。
每一次制茶，他都會全身心投入其中，通過自己的手與眼，感覺炒制中的最佳火候：火大則味澀，火小則味寡；時久則香亂，時短則香弱。
由他親制的碧螺春茶，便很好地掌控了炒制過程中的每一步，當得上精工細作，色、香、味俱佳的名品。
而對于炒制碧螺春的傳統技藝，嚴介龍和一些老師傅越來越感到傳承的迫切。
他們通過拍攝微電影等方式記錄炒制方法，并希望在不久的将來能夠開辦一所學校，探索靈活有趣的教授方法，将自己畢生的功夫傳授于越來越多的年輕人，讓有着500多年曆史的古法技藝代代相傳。