# #标題明星廚房的計劃
南方大米、面條、北方的北方人吃面食當然是比米飯,是以每個人都吃面食嗎?餃子,面條,饅頭或面條?我從小最喜歡吃面食是紅燒牛肉面條,我還是個孩子的時候喜歡吃友善面,炖牛肉面條,長大後喜歡吃紅燒牛肉面條,水表面。
通過長時間的實踐,我發現做的紅燒牛肉面,牛肉腌制生産是有講究的,比如我發現牛肉腌制,冷靜一段時間,再次加熱水表面,味道非常強烈。
有另一種情況是腌制牛肉做的,沒有新鮮的牛肉香味,大家都想到了嗎?實際上非常簡單的解決這個問題的解決方案是“流”的人,答案是,水牛肉焯一下。
漂白牛肉,牛肉新鮮度的很大一部分水侵蝕漂白牛肉,如果是這樣,這是浪費。
原料:牛肋肉半斤,蕃茄,洋蔥,30克,15克的米酒,醬油,姜5片,鹽8克,米酒30克,幹椒2,15克,冰糖7.8谷物。
材料包:八角茴香3 g, 2 g白芷,香葉1 g 1 g, 2 g陳皮、丁香、花椒2克,1克莳蘿。
詳細的生産過程:
1. 選擇新鮮牛肋肉或牛裡脊肉切成長,寬度和高度,1厘米長,0.5厘米,0.5厘米的小方塊。備用。
2. 起鍋燒水,冷水塊分解成水漂白牛肉,加入30克的米酒,漂白牛肉皮膚變硬,淡棕色。
3.不要倒漂白水牛肉,丢棄泡沫過濾後,鹵使用,可以用來使牛肉腌制牛肉可以更美味。
4. 把一個洋蔥,其中一半,一些街區可以理發。
5. 取兩個蕃茄,切交叉底部的番茄花刀,在熱水裡浸泡2分鐘,可以容易剝皮效果。
6. 輕輕地剝番茄的皮,然後切成小塊。
7. 起鍋燒油,冷油放洋蔥、姜入鍋,炒慢慢略黃。
8. 在炒牛肉,攪拌幾倍去除水分的牛肉,牛肉可以更美味。
9. 同時炒熟到适量的黃酒,可以在調味料升至紅色的效果。
10. 放一勺醬油,加三分之一的醬油,把蕃茄放進鍋裡翻炒幾次。
11. 在一個小沙湧,煮煮牛肉和水,然後把煮熟的牛肉也一起煲煮12分鐘。
克以上的數量比例,把藥藥包,把它放到牛肉腌制。
後12。蓋上鍋蓋,悶煮12分鐘,打開蓋子,你會看到蕃茄必須完全融化,顔色很厚,材料包和洋蔥,姜和抛、清炖牛肉腌制。
留個口信
紅燒牛肉面、即時方法你學到的知識,隻有30分鐘,一碗熱氣騰騰的美味牛肉面湯也誕生了。
做牛肉面條,最重要的是漂白牛肉水不會倒,用它來做五香牛肉是最美味的。
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