大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
毛血王是很多人最愛吃的辛辣食物，這盤有火鍋辣辣新鮮的味道，今天和大家分享一份"毛血王"作為食物我還是喜歡這道四川風味菜，辛辣辣，像朋友一起做。
食材： 鴨血、肚皮、鱿魚、蝦仁、豆芽、青菜、廣粉、火腿腸、蘑菇
調味料：大蒜，洋蔥，辣椒，幹紅辣椒，辣椒醬，火鍋基底，糖，食用鹽，雞精，胡椒
毛血王 - 辛辣清新
1.首先看，我們使用的配料，豆芽，綠色蔬菜，浸泡的寬粉，火腿腸，蘑菇。
2.蝦、鱿魚、肚皮、鴨血（要注意的是，肚子不要買那太白，買這個灰就行了）。
3.下面我們把菜換成刀，綠色蔬菜切成四瓣，火腿切成片，蘑菇切成根片。
4.鴨血切成片，毛肚切幾刀，鱿魚斜切，換成花刀，最後切成2厘米左右的截面。
5.将蔥、生姜、蒜片切成小蔥，再準備大蒜約5粒，直至蒜蓉離開，出鍋時。
6.将鍋内的水煮沸，冷卻水下鍋，倒入蝦、鱿魚、肚皮、鴨血、開水，然後煮3分鐘即可撈出。
7.将植物油倒入鍋中，放入一把辣椒，一把幹紅辣椒，打開一個小火，聞到紅辣椒和辣椒的香氣，倒入洋蔥姜蒜中，加入辣椒醬，火鍋底，炒香味，加水，（高湯，可加高湯），等待水沸騰， 加入白砂糖、鹽、雞精、胡椒粉。
8.現在加入豆芽，寬粉，火腿香腸，蘑菇，煮沸後水，煮3分鐘，加入綠色蔬菜，再煮1分鐘，就可以把盆裡的所有菜都撈出來。
9.水繼續沸騰，倒入蝦，鱿魚，腹部，鴨血，再煮2分鐘，甚至将湯與一塊倒入盆中。然後，倒入大蒜。
10.再次開始鍋，倒入辣椒和紅幹辣椒，煮至聞到紅辣椒和幹辣椒的香氣，倒出幹水，（此步驟的目的是激活辣椒和紅幹辣椒的味道，以便以後的油炸過程味道更好）。
11.将植物油倒入鍋中，加熱後，倒入澆水的辣椒和紅幹辣椒，将幹水煎炸，将熱油倒在毛茸茸的血液上，即可從鍋中取出。
嗯，一個辣的非常米毛茸茸的和血腥的，準備做。
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