上周還是悶熱頭暈目眩，突然一股強烈的冷空氣襲來，從夏天趕到冬天，做一頓美味的飯菜，為即将到來的冬天充沛的精力，俗稱"貼秋"。每當蕃薯成熟時，當地人都喜歡用蕃薯做蕃薯面條和皮粉，用來炖魚排骨炖雞肉什麼的，好吃。
通過 小做和包子
<h2>材料</h2>
排骨 350g
粉末 1.5 片
胡蘿蔔 1
青椒 2
酸豆 3
幹辣椒 8
小米辣椒 6
大蒜 3瓣
生姜 1 小塊
豆沙 2 湯匙
2 湯匙生
适量的鹽
适量油
<h2>練習步驟</h2>
1、這是粉末，圓片。
2、将粉末分成小塊，浸泡在水中，直至變軟。
3、肋骨泡水一會兒，浸泡血水，水變紅就換水，直到沒有明顯的血水流出。
4、胡蘿蔔和青椒洗淨，切好。
5、酸豆、小米辣椒、幹辣椒、生姜和大蒜洗淨。
6、将鍋燒熱，倒入少量油，在胡蘿蔔和青椒下炒至破碎，即可盛開。
7、将少許油倒入鍋中，将下肋骨炸至微微燒焦。
8、将排骨推到一邊，炒香豆、生姜和大蒜。
9、在幹辣椒下炒幾下。
10、倒入适量的水。最好立即将水拍打，因為粉末和面條會吸水。
11、加入2湯匙豆沙，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，煮至沸騰，轉小火炖15-20分鐘。
12、倒入軟粉中，再煮幾分鐘，将粉皮軟得不那麼硬，差不多，就可以嘗熟了。
13、生加2湯匙，嘗起來有鹹味，加入适量的鹽。
14、将前面炒好的胡蘿蔔和青椒倒入，炒拌均勻。
15、最後撒上小米辣椒，辣鹹，很米。
<h2>技巧</h2>
提示：1、沒有粉體就用粉或魔術芋頭是一樣的。酸豆更美味，以換取泡菜。2、胡蘿蔔和青椒先炒，這樣才能保持清脆的味道，麻煩可以省去這一步。3、胡蘿蔔也可以切成塊。洋芋或洋蔥，玉米等也可以根據您的喜好放置。4、不能吃辣可以放少辣椒。小米辣椒可以放在前面辣腳，也可以放最後好看，根據自己的喜好。
<h2>肋骨的營養功效</h2>
1. 補鈣
豬肋骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠等，能為幼兒和老人提供鈣質。
2.補充腎髒養血，滋潤幹燥;
主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3.補益氣
中醫認為，排骨可以補充有益氣體，無論是醬排，還是肋骨湯，無論是紅燒，還是油炸，排骨都有補充有益氣體的作用。
4. 滋養脾胃
肋骨能滋養脾胃，合理吃排骨，能保護脾胃的功能。
5. 改善貧血
肋骨提供血紅蛋白（有機鐵）并促進半胱氨酸的鐵吸收，這可以改善缺鐵性貧血。
6. 強壯的肋骨
肋骨富含鐵、鋅等微量元素，能強化肋骨。
7. 增加體力
肋骨富含肌酐，可以增強體力，使人精力充沛。
8. 補充營養
肋骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸，補充身體所需的營養。
9. 陰陽
傳統中醫認為，肋骨可以陰陽，對于女性男性來說，是極好的治療材料。
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