經典文化記憶——臘腸粥
魯申街
拉巴粥又稱佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。用大米、大米、小麥米、玉米、大米等制成，全國大部分地區在八大飲粥風俗之初就很受歡迎。
關于粥的起源有一個有趣的故事：據說朱元軒年輕時曾為地主家放牧，過着吃不飽不暖的生活。有一次，是月初的第八天，他和羊群一起在野外呆了一天，晚上沒有吃過一頓像樣的飯。是以他去野外找東西來養活他。突然，他在田野裡發現了一隻肥大的老鼠，急忙逃進了一個老鼠洞裡，朱元軒走近洞口，伸出樹枝，在老鼠洞裡發現了一些食物，顯然，這是老鼠的冬季食物儲存。朱元軒拿出一大把糧食，包括小米、玉米、花生、紅豆等。他把谷物洗淨，煮成粥，然後吃得好吃。朱元玄當帝後，還記得年輕時自己做的"糧粥"。他規定在皇家食堂裡做這種谷物粥，并把粥命名為"拉巴粥"。禦廚在粥中又加了一塊固體，荷花、月桂花、桃仁、小棗等，使粥特别甜又好吃。後來這種粥到了民間，已經延伸到今天。
還有人說，遠古時有一個年輕人，繼承了大量的财産，但是因為好吃的懶得做，家裡不好，很快就會把家裡的财産揮霍掉。月初的第八天，快到元旦了，他要準備各種新年食物，但他在谷倉的角落裡隻有幾顆散落的豆子。光做幹糧是不夠的，他認為自己隻能為新年做粥。他把它撿起來，煮了粥。沒想到，這"拉八粥"好吃，很好吃。然後他換了賣家買了各種雜糧來煮熟這種粥賣出去，并把粥命名為"拉八粥"，幾年後，居然成了富方的大錢。"拉巴粥"的習俗也逐漸形成。
根據《因果之書》、《佐賀譜》等佛教經文，佛祖古馬蘭走出家庭修行，雲彩在海邊遊動。有一天，他因饑餓和勞累而暈倒在野外，被一個趕回家尋找食物的放牧女孩發現。但她的家庭很窮，缺乏衣服和食物。他們自己的谷物幾乎被吃掉了，隻有幾粒。女孩一向慷慨大方，樂于助人，她會把每一袋糧食都留在一起，加上一些自家種植的堅果，用泉水煮了一大碗粥，給佛，嘴對嘴喂他。吃完噴香的粥後，蘇庫瑪蘭很快醒悟過來，跑到附近的河邊洗澡，坐在菩提樹下冥想，終于在月初八日識悟了佛。後來，佛教徒在每年年初為佛陀煮粥。是以，臘巴粥也被稱為佛粥。這一天，寺内的僧人把收集到的禁食做成粥來侍佛，然後把粥分發給窮人。後來，粥傳播開來，成為民間習俗。南宋詩人陸有留了這樣一首詩："今年的佛粥更是贈品，更懂得新姜村節。"拉巴粥作為民間的吉祥食品互相贈送，意味着年底的收成和來年的風雨交加，吉祥。
後來，佛教傳入中國後，每年年初的"齋僧"和"慈善飲食"演變成喝粥。在古代詩歌中，也提到了這一點。陸佑有詩句："這個朝佛粥更是恩賜，更懂得新姜村節。清麗福也有詩雲："拉月8粥，從凡國七寶美摻雜，五味融入。用于IoE做功德。僧尼是許多好東西，這些東西不僅僅是中國的裝飾。"
從曆史上看，每個月初的八天，佛教界都要用小米、黃米、紅豆、青豆、紅棗、松子和蘑菇為窮人煮"佛教粥"。而民間，在拉巴的日子裡會把花生、栗子、紅棗、核桃、杏仁等用微火煮熟，再加入紅糖，做成八色粥，叫"拉巴粥"。粥煮熟後，親朋好友互相贈送，也要給窮人一些慈善。
如今，"拉巴粥"與佛教沒有任何慈善意義，早已成為中國飲食文化的一部分，成為家庭餐桌上的常客。
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