1. 回族
回族人在全國各地都有，像甯夏、甘肅、青海、河南、河北、山東、雲南這些地方比較多。他們信伊斯蘭教，安拉是他們唯一的信仰，得照着《古蘭經》和聖訓做事。吃東西很講究，除了豬肉不能吃，自個兒死的動物、血還有不是以安拉之名宰的動物也都不能吃。他們吃的都是清真食品，很幹淨也合法。手抓羊肉可好吃了，用的都是好羊肉，簡單弄弄就特别鮮。油香是他們的面食，外面酥酥的，裡面軟軟的，可香了。
馓子是用面粉炸的，細細的很脆。男的一般戴白帽子或者黑帽子，這代表着純潔和莊重。女的戴蓋頭，歲數大的戴白的，中年戴黑的，沒結婚的戴綠的。清真寺是他們做宗教活動和社交的重要地方，有圓頂、拱門、尖塔啥的，可好看了。回族文化可豐富了，有好多民間故事和詩歌。他們的音樂有獨特的旋律和節奏，像口弦、咪咪這些樂器經常用。舞蹈也不錯，宴席舞動作可美了，很有生活氣息。
2. 維吾爾族
主要在新疆，尤其是南疆。他們也信伊斯蘭教。維吾爾族的音樂和舞蹈那可老厲害了。十二木卡姆是個很大的音樂套曲，唱歌、跳舞、奏樂都有，是咱們國家的寶貝。麥西來甫就是大家一起玩，唱歌、跳舞、表演節目，可熱鬧了。他們的烤羊肉串可香了，用新鮮羊肉拿調料腌完在火上烤得黃黃的。馕是他們常吃的主食，有好多種。抓飯也好吃，把羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和大米一起焖，營養又好吃。烤包子皮脆脆的，餡很多汁。男的穿長袍，叫 “袷袢”，腰上系個腰帶。女的穿連衣裙，外面再套個長袍或者坎肩，頭上戴花帽。花帽可有好多款式和顔色，上面繡着各種花，可好看了。喀什的高台民居是他們傳統建築的代表，靠着山建的，房子高高低低，用土坯、磚頭啥的蓋的，看着很古樸。
3. 哈薩克族
在新疆。他們信伊斯蘭教。哈薩克族過的是遊牧生活，騎馬射箭可厲害了。他們跟着水草走，過得可自在了。馬是他們生活裡不能少的，是以他們被叫做 “馬背上的民族”。奶茶是他們每天都要喝的，用茶葉、牛奶和鹽煮的，味道很濃。馬肉也是他們的傳統美食，有熏馬肉、馬肉灌腸啥的做法。那仁是把面條和羊肉、洋蔥一起炒，可香了。他們的衣服大多是毛皮做的，很暖和。男的穿長袍，外面套皮襖，戴皮帽。女的穿連衣裙，外面套坎肩，戴花帽。他們的衣服顔色很鮮豔，繡着各種圖案，看得出他們很向往美好生活。阿肯彈唱是他們的民間藝術，阿肯就是民間歌手，用唱歌表達對生活、愛情還有大自然的愛。阿肯彈唱一般在草原上舉行，很多人都去看。
4. 東鄉族
主要在甘肅臨夏的東鄉族自治縣。他們信伊斯蘭教。東鄉手抓羊肉特别好吃，用的是好羊肉，煮完可嫩了。東鄉洋芋片是把洋芋切成薄片炸得黃黃的，再加上調料炒，口感脆脆的。東鄉刺繡可好看了，針法很細，圖案有花有動物啥的，顔色也鮮豔。他們繡的東西經常用在衣服、枕頭、鞋墊上裝飾。他們的房子大多是土木結構，很有地方特色。房子是平頂的，牆是用土坯或者石頭砌的。院子有圍牆，裡面種着果樹和蔬菜，環境可好了。
5. 柯爾克孜族
在新疆西南部。他們信伊斯蘭教。他們有個很厲害的英雄史詩叫《瑪納斯》，講的是他們英雄瑪納斯和他子孫的故事，可長了，内容也豐富，能看出他們的曆史、文化和生活。烤全羊是他們重大節日和慶典常吃的主菜。奶皮子是他們的特色奶制品，甜甜的很好吃。他們的衣服顔色鮮豔，繡得也好看。男的穿長袍，外面套皮襖，戴皮帽。女的穿連衣裙，外面套坎肩，戴花帽。衣服上繡着花、動物、幾何圖形啥的，能看出他們的審美。庫姆孜是他們的樂器，像琵琶，有三根弦，彈出來的音樂可好聽了。他們用這個樂器彈出各種優美的旋律，表達自己的感情。
6. 撒拉族
在青海循化撒拉族自治縣、化隆回族自治縣甘都鄉還有甘肅積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣。他們信伊斯蘭教。撒拉族包子可好吃了，餡是羊肉、韭菜、胡蘿蔔啥的。攪團是他們的面食，用面粉或者青稞面做的，軟軟的。撒拉族刺繡也很好看，針法細，圖案有花有動物，顔色鮮豔。繡的東西也用在衣服、枕頭、鞋墊上裝飾。他們的房子是土木結構的四合院。房子是平頂的，牆是用土坯或者石頭砌的。院子有圍牆，裡面種着果樹和蔬菜，環境很美。
7. 塔吉克族
在新疆西南部的塔什庫爾幹塔吉克自治縣。他們信伊斯蘭教。塔吉克族被叫做 “高山之鷹”，他們住在高海拔的地方，很勇敢。他們的鷹舞可好看了，模仿鷹的動作，很有力量，能看出他們很勇敢豪邁。馕是他們的主食，有好多種。手抓羊肉也好吃，用的是好羊肉，煮完可嫩了。他們的衣服是紅色為主色調，繡得可美了。男的穿長袍，外面套皮襖，戴皮帽。女的穿連衣裙，外面套坎肩，戴花帽。衣服上繡着花、動物、幾何圖形啥的，能看出他們的審美。他們的音樂特色是鷹笛演奏。鷹笛是用鷹的翅膀骨頭做的，聲音清脆悠揚。他們用鷹笛彈出各種優美的旋律，表達自己的感情。
8. 烏孜别克族
在新疆。他們信伊斯蘭教。抓飯是他們的傳統美食，用羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和大米一起焖，可好吃了。烤肉也不錯，用新鮮的羊肉或者牛肉，拿調料腌完在火上烤得黃黃的。他們的衣服可華麗了，用絲綢做的。男的穿長袍，外面套坎肩，戴花帽。女的穿連衣裙，外面套長袍或者坎肩，戴花帽。衣服上繡着花、動物、幾何圖形啥的，顔色很鮮豔。他們的音樂和舞蹈有中亞的風格，音樂旋律很美，節奏很快。舞蹈動作很優雅，很有表現力。
9. 保安族
在甘肅積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣。他們信伊斯蘭教。保安族腰刀很有名，既是工藝品也是特色美食。保安族三炮台是一種茶，有茶葉、冰糖、桂圓、紅棗啥的，甜甜的很好喝。保安族腰刀的制作技藝很厲害，做出來的腰刀可精美了。制作過程很複雜，要經過鍛造、淬火、打磨、裝飾好多道工序。他們的衣服很簡潔大方。男的穿長袍，外面套坎肩，戴白帽子或者黑帽子。女的穿連衣裙，外面套長袍或者坎肩，戴蓋頭。