#一張圖證明夏天來了#
俗話說“夏天無病三分虛”，潮濕悶熱的氣候裡，人們體内的代謝旺盛，加上食欲不振，容易使體内的消耗與攝入不能平衡，導緻身體虛弱。而三伏天更是整個夏天裡最為考驗人的一段時間，對于中老年人來說更是難熬。是以從現在開始到入伏，中老年人尤其要注意保養好身體，為入伏做好準備。
除了在一日三餐中要多搭配些營養豐富的食物，中老年人也可以多備些适合這個季節進補的小零食，每天吃一點，營養又解饞，身強體壯精神足。下面就來跟大家分享3種，天然健康，一次多做些，能吃好長時間，一起來看看吧~
第1種：牛肉幹
牛肉營養價值高，有助于補益氣血，強壯筋骨，不過其制作起來往往比較費時間，我們可以将其做成牛肉幹，随吃随取，簡單友善。
1、準備适量的新鮮牛肉，先改刀為大塊，裝到盆子裡邊，加涼水，小蘇打，泡兩個鐘頭左右，把血水泡出去。接着洗幹淨，切條狀。
2、接着把牛肉倒進去壓力鍋，放熱水，橘子皮，料酒，姜片，煮到上汽後，繼續壓十分鐘，確定将牛肉徹底煮熟，但時間不要過長，以免壓碎了。
3、接着把牛肉從鍋中撈起控幹，剩下的牛肉湯可以用來煮面吃或是繼續調味做湯，營養不浪費。
4、接着把牛肉裝到大盆裡，加入紫蘇粉，白胡椒，孜然粉，鹽，也可以按照自己的口味酌情加入香料，然後下手反複抓拌，使調味料包裹到每一塊肉的表面。腌制兩個小時，使其充分入味。
5、接着我們将烤盤用錫紙包好，把牛肉逐一擺放到上邊，然後放到烤箱裡邊慢慢烘烤，一直烤到水分蒸發幹為止。烤完之後也可以再撒些自己喜歡的調料來增香。之後裝到罐子裡邊，密封起來，冷藏到冰箱中儲存。中老年人每天吃上一兩塊，友善又營養。
第2種：黑芝麻餅幹
黑芝麻是胡麻的種子，小小的一粒濃縮了滿滿的精華。其富含不飽和脂肪酸，磷脂，維E，以及鈣，鎂，鋅等離子，有助于健腦益智，保護心血管，延緩衰老等。我們可以将其搭配蛋清烤成小餅幹，随吃随取，香濃解饞。
1、首先準備兩個雞蛋，将蛋清單獨分離出來，放到盆中，其中加入20克黃油或是玉米油，再搭配一些糖粉調味，通過蛋抽充分攪勻。
2、80克左右的黑芝麻，倒進去混合物中，再加45克的低筋面粉到裡邊，繼續攪拌混合好。
3、将調好的混合物裝進一個裱花袋中，底部剪開小口。
4、接着通過裱花袋将混合物依次擠入小的圓盤裡邊，注意别太厚了，否則烤出來不夠脆。要盡量薄一些，更容易熟，成品更香更脆更好吃。
5、先把烤箱通電，溫度調到160度充分預熱，待其溫度升起來後再将要烤的食物放進去，持續烤20分鐘左右即可，随着關注内部變化，成型後斷電。自然晾涼後裝進密封袋或罐子裡，吃一個月也沒問題。
第3種：姜糖
“冬吃蘿蔔夏吃姜”的老智慧，對于中老年人來說更加适用。炎熱的氣候裡，食欲下降，沒有精神，而且中老年人的代謝相對比較慢，流汗較少，那麼體内的毒素也就不容易排出。不妨從現在開始把生姜吃起來，開胃健脾，驅寒排毒，為三伏天打好基礎。
1、可以用老姜，也可以用仔姜，但是一定要用新鮮的，準備一斤左右。将其每一處充分刷洗幹淨，直到沒有泥土雜質為止，然後擦幹。
2、用刮皮刀将其刮成小薄片，也可以直接切，全部切完後用涼水洗兩遍，有助于去除辛辣味。
3、準備白糖和冰糖各100克放到裡邊，翻拌均勻，放到冰箱裡邊靜置四個小時左右。
4、最好用不粘鍋來熬制，更容易成功，把姜片和湯汁一起倒進去，首先用大火來煮，這樣其中的水分可以快速蒸發出去。
5、炒到鍋内開始粘稠的時候轉為小火，并用鏟子不斷去攪拌，避免粘鍋。繼續炒的時候，鍋内糖汁的顔色會漸漸變深，呈現出琥珀色，這時就差不多了。
6、這時候将火關掉，用鏟子不停地快速翻炒，很快我們就會看到鍋裡的姜片出沙了，表面仿佛裹上了一層白霜，這時候就成功了。
7、把鍋端起放到陰涼的地方，将其涼透，接着把姜糖裝起來，每天早上嚼一兩塊，香甜中帶着絲絲的辣味，身體很舒服。