入夏之後,氣溫的升高和雨水的增多,人體容易受到濕氣的影響,表現為身體沉重、疲乏無力、食欲不振等症狀。中醫認為,濕氣過重會幹擾身體的正常代謝,
是以,通過飲食調理,排出濕氣、祛除水腫顯得尤為重要。下面是4道有助于排除濕氣的食譜,美味可口,有助于調節體内環境,讓你清爽度夏。
1. 菠菜炖雞蛋
食材:菠菜200克、雞蛋2個、鹽适量、清水适量、食用油少許。
詳細做法:
1. 菠菜洗淨,去掉根部,切成段;雞蛋打散備用。鍋中加水燒開,放入菠菜快速焯水後撈出,過冷水保持綠色。
2. 炒鍋加熱,加入少許食用油,倒入打散的雞蛋液,待蛋液凝固時劃散成小塊,盛出備用。
3. 鍋中留底油,放入菠菜快速翻炒,加入适量清水和鹽,待水再次沸騰後,放入炒好的雞蛋,輕輕拌勻即可出鍋。
2. 豆豉炒苦瓜
食材:苦瓜1根、豆豉1大勺、辣椒,蒜末适量、鹽适量、食用油适量。
詳細做法:
1. 苦瓜去瓤切片,用鹽腌制10分鐘後,擠去多餘水分。熱鍋涼油,下蒜末和豆豉爆香。
2. 加入苦瓜片,辣椒,快速翻炒至苦瓜變軟。加入适量鹽,雞精調味。繼續翻炒均勻即可出鍋。豆豉的鮮香能中和苦瓜的苦味,促進食欲。
3. 綠豆百合粥
食材:綠豆50克、百合30克、大米100克、冰糖适量、清水适量。
詳細做法:
1. 綠豆提前浸泡2小時,百合洗淨泡軟,大米洗淨備用。
2. 将所有材料加入鍋中,加入足量清水,大火煮沸後轉小火慢熬。
3. 煮至綠豆開花,米粒軟爛,百合透明,加入适量冰糖調味,繼續煮至冰糖溶解即可。
4. 涼拌黃花菜
食材:幹黃花菜50克、黃瓜1根、蒜末适量、香醋1大勺、醬油1小勺、香油少許、鹽适量、白糖少許。
詳細做法:
1. 幹黃花菜提前泡發,洗淨後焯水,撈出過冷水,瀝幹水分;黃瓜洗淨切絲。
2. 将黃花菜和黃瓜絲放在大碗中,加入蒜末、香醋、醬油、香油、鹽和白糖,拌勻。
3. 放入冰箱冷藏30分鐘,讓食材充分入味,食用前再次拌勻即可。
這4道菜口感各異,都是夏季排除濕氣、緩解水腫的佳品。合理的飲食搭配,可幫助身體排毒養顔,還能提升夏日的生活品質,讓你由内而外散發健康活力。