入夏之后，气温的升高和雨水的增多，人体容易受到湿气的影响，表现为身体沉重、疲乏无力、食欲不振等症状。中医认为，湿气过重会干扰身体的正常代谢，
所以，通过饮食调理，排出湿气、祛除水肿显得尤为重要。下面是4道有助于排除湿气的食谱，美味可口，有助于调节体内环境，让你清爽度夏。
1. 菠菜炖鸡蛋
食材：菠菜200克、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、食用油少许。
详细做法：
1. 菠菜洗净，去掉根部，切成段；鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入菠菜快速焯水后捞出，过冷水保持绿色。
2. 炒锅加热，加入少许食用油，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固时划散成小块，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入菠菜快速翻炒，加入适量清水和盐，待水再次沸腾后，放入炒好的鸡蛋，轻轻拌匀即可出锅。
2. 豆豉炒苦瓜
食材：苦瓜1根、豆豉1大勺、辣椒，蒜末适量、盐适量、食用油适量。
详细做法：
1. 苦瓜去瓤切片，用盐腌制10分钟后，挤去多余水分。热锅凉油，下蒜末和豆豉爆香。
2. 加入苦瓜片，辣椒，快速翻炒至苦瓜变软。加入适量盐，鸡精调味。继续翻炒均匀即可出锅。豆豉的鲜香能中和苦瓜的苦味，促进食欲。
3. 绿豆百合粥
食材：绿豆50克、百合30克、大米100克、冰糖适量、清水适量。
详细做法：
1. 绿豆提前浸泡2小时，百合洗净泡软，大米洗净备用。
2. 将所有材料加入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢熬。
3. 煮至绿豆开花，米粒软烂，百合透明，加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖溶解即可。
4. 凉拌黄花菜
食材：干黄花菜50克、黄瓜1根、蒜末适量、香醋1大勺、生抽1小勺、香油少许、盐适量、白糖少许。
详细做法：
1. 干黄花菜提前泡发，洗净后焯水，捞出过冷水，沥干水分；黄瓜洗净切丝。
2. 将黄花菜和黄瓜丝放在大碗中，加入蒜末、香醋、生抽、香油、盐和白糖，拌匀。
3. 放入冰箱冷藏30分钟，让食材充分入味，食用前再次拌匀即可。
这4道菜口感各异，都是夏季排除湿气、缓解水肿的佳品。合理的饮食搭配，可帮助身体排毒养颜，还能提升夏日的生活质量，让你由内而外散发健康活力。