快节奏的生活中，良好的睡眠质量成为了许多人追求的目标。中医提到，肝主藏血，与人体的情绪调节和睡眠质量息息相关。所以，滋养肝血不仅能够促进身体健康，还能有效改善睡眠状况。
下面是5道简单易做、营养丰富的“养肝菜”，它们能滋补肝血，还有助于安神助眠，为你的夜晚带来一份宁静。
1. 山药肉丸汤
食材：山药一根，瘦猪肉200克，葱、姜适量，盐少许，食盐，鸡精，胡椒粉少许，鸡蛋一个。
详细做法：
1.山药去皮切块，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末、一个鸡蛋、盐、胡椒粉拌匀，搅拌至肉馅上劲。
2.锅中加水烧开，用手将肉馅捏成小丸子，下入锅中煮至浮起。
3.加入山药块，食盐，鸡精，小火炖煮约20分钟，直至山药软烂即可。
2. 香菜炒肉丝
食材：猪里脊肉150克，香菜一把，蒜末适量，生抽、料酒各一勺，盐少许。
详细做法：
1.猪里脊肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟；香菜洗净切段。
2.热油锅，下蒜末爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。
3.倒入香菜段，快速翻炒几下，加盐，鸡精调味，即可出锅。
3. 清炒菠菜
食材：新鲜菠菜300克，蒜瓣几片，橄榄油适量，盐少许。
详细做法：
1.菠菜洗净，去掉根部，蒜瓣切片。热锅凉油，下蒜片爆香。
2.加入菠菜，快速翻炒至菠菜变软，加盐，鸡精，出锅前滴几滴香油增香，即可装盘。
4. 白菜烧豆腐
食材：白菜半颗，北豆腐一块，葱姜适量，生抽、老抽各一勺，盐少许，清水适量。
详细做法：
1.白菜切片，豆腐切块，葱姜切末。
2.热锅加油，先下葱姜末炒香，再加入白菜翻炒至软。
3.加入豆腐块，倒入生抽、老抽调色，加适量清水，小火慢炖5分钟。加盐调味，待汤汁略收即可。
5. 胡萝卜包菜炒鸡蛋
食材：胡萝卜一根，包菜半个，鸡蛋两个，盐、胡椒粉少许。
详细做法：
1.胡萝卜切丝，包菜切丝，鸡蛋打散备用。先将鸡蛋炒熟盛出备用。
2.锅中留底油，下胡萝卜丝翻炒至微软，再加入包菜丝继续翻炒。
3.包菜变软后，加入炒好的鸡蛋，调入盐、胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。
这5道菜肴美味可口，食材搭配合理，富含对肝脏有益的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维，长期食用能够帮助滋补肝血，从而达到安神助眠的效果。在日常饮食中适当加入这些菜肴，让你的睡眠质量得到显著提升。