快節奏的生活中，良好的睡眠品質成為了許多人追求的目标。中醫提到，肝主藏血，與人體的情緒調節和睡眠品質息息相關。是以，滋養肝血不僅能夠促進身體健康，還能有效改善睡眠狀況。
下面是5道簡單易做、營養豐富的“養肝菜”，它們能滋補肝血，還有助于安神助眠，為你的夜晚帶來一份甯靜。
1. 山藥肉丸湯
食材：山藥一根，瘦豬肉200克，蔥、姜适量，鹽少許，食鹽，雞精，胡椒粉少許，雞蛋一個。
詳細做法：
1.山藥去皮切塊，瘦肉剁成肉餡，加入蔥姜末、一個雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，攪拌至肉餡上勁。
2.鍋中加水燒開，用手将肉餡捏成小丸子，下入鍋中煮至浮起。
3.加入山藥塊，食鹽，雞精，小火炖煮約20分鐘，直至山藥軟爛即可。
2. 香菜炒肉絲
食材：豬裡脊肉150克，香菜一把，蒜末适量，醬油、料酒各一勺，鹽少許。
詳細做法：
1.豬裡脊肉切絲，用醬油、料酒腌制10分鐘；香菜洗淨切段。
2.熱油鍋，下蒜末爆香，加入肉絲快速翻炒至變色。
3.倒入香菜段，快速翻炒幾下，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
3. 清炒菠菜
食材：新鮮菠菜300克，蒜瓣幾片，橄榄油适量，鹽少許。
詳細做法：
1.菠菜洗淨，去掉根部，蒜瓣切片。熱鍋涼油，下蒜片爆香。
2.加入菠菜，快速翻炒至菠菜變軟，加鹽，雞精，出鍋前滴幾滴香油增香，即可裝盤。
4. 白菜燒豆腐
食材：白菜半顆，北豆腐一塊，蔥姜适量，醬油、醬油各一勺，鹽少許，清水适量。
詳細做法：
1.白菜切片，豆腐切塊，蔥姜切末。
2.熱鍋加油，先下蔥姜末炒香，再加入白菜翻炒至軟。
3.加入豆腐塊，倒入醬油、醬油調色，加适量清水，小火慢炖5分鐘。加鹽調味，待湯汁略收即可。
5. 胡蘿蔔包菜炒雞蛋
食材：胡蘿蔔一根，包菜半個，雞蛋兩個，鹽、胡椒粉少許。
詳細做法：
1.胡蘿蔔切絲，包菜切絲，雞蛋打散備用。先将雞蛋炒熟盛出備用。
2.鍋中留底油，下胡蘿蔔絲翻炒至微軟，再加入包菜絲繼續翻炒。
3.包菜變軟後，加入炒好的雞蛋，調入鹽、胡椒粉，快速翻炒均勻即可出鍋。
這5道菜肴美味可口，食材搭配合理，富含對肝髒有益的營養成分，如維生素、礦物質和膳食纖維，長期食用能夠幫助滋補肝血，進而達到安神助眠的效果。在日常飲食中适當加入這些菜肴，讓你的睡眠品質得到顯著提升。