在當今的超市購物中,消費者可能會發現白酒價格普遍偏高。一些純糧食釀造的酒最低價格也要幾十元一瓶,而大品牌的産品甚至可以達到上百元。令人驚訝的是,一些勾兌的酒精酒價格也并不便宜,普通款式也要20元以上。
相較于超市裡的白酒,個人釀造的白酒價格顯然更為親民。同樣是糧食酒,個人釀造的酒隻需幾元一斤,并且擁有一定的消費群體,特别是許多老年人就偏愛這種個人釀造的散裝酒。
然而,盡管個人釀造的糧食酒價格低廉,但也有人對其品質表示擔憂。畢竟,這是直接入口的飲品,安全性至關重要。
對于這個問題,行業專家解釋說,自釀的酒确實可以飲用,但應選擇正規酒廠釀造的産品。個人小作坊雖然也釀造糧食酒,但品質參差不齊,過去就出現過因飲用個人自釀酒而出現問題的情況,這已成為行業内的普遍現象。專家還指出,自釀糧食酒主要存在以下問題:
1、品質問題:
自釀糧食酒面臨的最大問題就是品質不穩定。盡管大陸有着數千年的釀酒曆史,但民間流傳的大多是簡單的釀酒工藝。由于缺乏現代化的釀酒裝置和先進的工藝流程,個人小作坊釀出的糧食酒品質差異較大。
2、原料問題:
雖然自釀酒也使用糧食為原料,但原料的品質卻存在很大問題。為了降低成本,個人釀酒者可能會在原料上做手腳以擷取更多利潤。這通常涉及到使用品質較差或發黴的谷物,或者将價格較高的高粱替換為更便宜的大米和玉米等。
3、售後問題:
與正規管道購買的白酒相比,個人私釀的糧食酒在售後方面存在明顯不足。正規白酒無論通過銷售人員還是店鋪購買,都能提供品質和安全保障,甚至可以通過網際網路電視等管道進行追溯。然而,個人私釀的糧食酒往往沒有品牌、廠家資訊和相關釀酒資質,是以售後無法得到保障。
是以,無論個人私釀的糧食酒價格多麼實惠,購買時都需要謹慎。有條件的消費者還是應選擇超市或正規電商平台購買,以確定品質。實際上,隻要懂得挑選,超市裡也有許多價格實惠且品質優良的糧食酒可供選擇。以下推薦兩款産品:
一、茅瓊酒
茅瓊酒作為一款備受關注的中端醬香型白酒,由原茅台附屬酒廠出品,茅台原董事季克良季老扶持釀造,其品質和口感與茅台酒相媲美,是以被衆多酒友稱為“南國茅台”,深受酒友們的喜愛。
茅瓊酒之是以能夠脫穎而出,不僅因為其繼承了茅台酒優質的原料和精湛的釀造工藝,近40年醬酒制作經驗的範老酒師親自操刀,從窖藏到調配,每一環節都嚴格把控,還中和了其爆口和烈感,喝起來更層次分明、香味豐富、口感細膩。
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更厲害的是,除了成功複刻茅台的口感之外,茅瓊酒還完美保留了茅台酒飲後不上頭的特點,貴州省酒類檢測院,曾針對此事組織了數十位專家調研,發現茅瓊酒中的乙酸乙酯名額都和茅台十分接近,是以喝多了也不上頭不燒心,這也讓茅瓊酒多次榮登茅酒爆款榜,遠銷國内多個省市。
然而,盡管茅瓊酒品質上乘,卻因宣傳力度不足而鮮為人知。其價格遠低于茅台酒,但口感卻能與之相媲美。也是以,茅瓊酒在中端醬香型白酒市場中獨樹一幟。
二、汾酒
提起清香型白酒,汾酒是很多人的首選品牌。這款酒曆史悠久,自古以來就是知名的好酒。在新中國成立後,汾酒還率先被評為中國名酒,這充分展現了其卓越的品質。
是以,汾酒也赢得了“國酒”的雅稱。如今汾酒系列已經涵蓋了高中低各個檔次的白酒市場。對于消費者來說,無論是招待客人還是送禮都很有面子。而作為個人飲用的口糧酒,價格适中的汾酒老白成為了首選,它不僅價格親民而且成本效益極高。
在文章的最後,我們回到最初的問題:廉價的自釀糧食酒能喝嗎?雖然自釀糧食酒價格低廉且有一定的消費群體支援其存在合理性;但考慮到品質、原料和售後等方面的問題以及潛在的安全隐患;建議消費者在購買時還是應謹慎選擇并優先考慮正規管道和品牌産品。
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