在当今的超市购物中,消费者可能会发现白酒价格普遍偏高。一些纯粮食酿造的酒最低价格也要几十元一瓶,而大品牌的产品甚至可以达到上百元。令人惊讶的是,一些勾兑的酒精酒价格也并不便宜,普通款式也要20元以上。
相较于超市里的白酒,个人酿造的白酒价格显然更为亲民。同样是粮食酒,个人酿造的酒只需几元一斤,并且拥有一定的消费群体,特别是许多老年人就偏爱这种个人酿造的散装酒。
然而,尽管个人酿造的粮食酒价格低廉,但也有人对其品质表示担忧。毕竟,这是直接入口的饮品,安全性至关重要。
对于这个问题,行业专家解释说,自酿的酒确实可以饮用,但应选择正规酒厂酿造的产品。个人小作坊虽然也酿造粮食酒,但品质参差不齐,过去就出现过因饮用个人自酿酒而出现问题的情况,这已成为行业内的普遍现象。专家还指出,自酿粮食酒主要存在以下问题:
1、品质问题:
自酿粮食酒面临的最大问题就是品质不稳定。尽管大陆有着数千年的酿酒历史,但民间流传的大多是简单的酿酒工艺。由于缺乏现代化的酿酒设备和先进的工艺流程,个人小作坊酿出的粮食酒品质差异较大。
2、原料问题:
虽然自酿酒也使用粮食为原料,但原料的质量却存在很大问题。为了降低成本,个人酿酒者可能会在原料上做手脚以获取更多利润。这通常涉及到使用品质较差或发霉的谷物,或者将价格较高的高粱替换为更便宜的大米和玉米等。
3、售后问题:
与正规渠道购买的白酒相比,个人私酿的粮食酒在售后方面存在明显不足。正规白酒无论通过销售人员还是店铺购买,都能提供品质和安全保障,甚至可以通过互联网电视等渠道进行追溯。然而,个人私酿的粮食酒往往没有品牌、厂家信息和相关酿酒资质,因此售后无法得到保障。
因此,无论个人私酿的粮食酒价格多么实惠,购买时都需要谨慎。有条件的消费者还是应选择超市或正规电商平台购买,以确保品质。实际上,只要懂得挑选,超市里也有许多价格实惠且品质优良的粮食酒可供选择。以下推荐两款产品:
一、茅琼酒
茅琼酒作为一款备受关注的中端酱香型白酒,由原茅台附属酒厂出品,茅台原董事季克良季老扶持酿造,其品质和口感与茅台酒相媲美,因此被众多酒友称为“南国茅台”,深受酒友们的喜爱。
茅琼酒之所以能够脱颖而出,不仅因为其继承了茅台酒优质的原料和精湛的酿造工艺,近40年酱酒制作经验的范老酒师亲自操刀,从窖藏到调配,每一环节都严格把控,还中和了其爆口和烈感,喝起来更层次分明、香味丰富、口感细腻。
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更厉害的是,除了成功复刻茅台的口感之外,茅琼酒还完美保留了茅台酒饮后不上头的特点,贵州省酒类检测院,曾针对此事组织了数十位专家调研,发现茅琼酒中的乙酸乙酯指标都和茅台十分接近,所以喝多了也不上头不烧心,这也让茅琼酒多次荣登茅酒爆款榜,远销国内多个省市。
然而,尽管茅琼酒品质上乘,却因宣传力度不足而鲜为人知。其价格远低于茅台酒,但口感却能与之相媲美。也因此,茅琼酒在中端酱香型白酒市场中独树一帜。
二、汾酒
提起清香型白酒,汾酒是很多人的首选品牌。这款酒历史悠久,自古以来就是知名的好酒。在新中国成立后,汾酒还率先被评为中国名酒,这充分体现了其卓越的品质。
因此,汾酒也赢得了“国酒”的雅称。如今汾酒系列已经涵盖了高中低各个档次的白酒市场。对于消费者来说,无论是招待客人还是送礼都很有面子。而作为个人饮用的口粮酒,价格适中的汾酒老白成为了首选,它不仅价格亲民而且性价比极高。
在文章的最后,我们回到最初的问题:廉价的自酿粮食酒能喝吗?虽然自酿粮食酒价格低廉且有一定的消费群体支持其存在合理性;但考虑到品质、原料和售后等方面的问题以及潜在的安全隐患;建议消费者在购买时还是应谨慎选择并优先考虑正规渠道和品牌产品。
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