壽眉，作為白茶裡争議最大的茶品，梗粗葉大，很多新手朋友對壽眉的第一印象，就是“廉價”，甚至貼上“低端茶”的标簽。低端茶、沒人要、不值錢。

為什麼一些茶友認為壽眉是白茶當中的劣質茶？

壽眉是原料比較粗老的白茶。選用的是一芽三四葉抽芽後制作而成，是白茶中産量最高的一個品類。

白茶按照原料的嫩度等級分為白毫銀針，白牡丹，貢眉和壽眉。

白毫銀針是采用肥壯的芽頭制作而成，以春茶頭采品質最好，一般來說制作一斤白毫銀針需要大概20000個茶葉芽頭，制作小白銀針大概需要60000-80000個芽頭，因為嫩度高，産量低，是以也非常珍貴。

白牡丹是采用一芽二葉制有而成，等級高的會用一芽一葉，市場上會稱為牡丹王，國家标準中沒有這個等級。白牡丹幹茶芽葉連枝，湯色杏黃明亮，香氣毫香鮮爽，滋味甜爽回甘，葉底軟嫩明亮成朵。

貢眉特指采用一芽二三葉制成的白茶，現在新的國家标準規定是菜茶品種制成，才能稱為貢眉。等級會比壽眉高一些。

壽眉雖然原料粗老，但是含有較多的纖維和半纖維物質，新制成的壽眉口感會略微粗淡，到經過長期的存放，口感會醇厚，有回甘，慢慢轉化出棗香，不僅可以沖泡，還可以煮飲。是以對茶葉的認識不能隻看外觀，是以品飲為主，可以更加關注香氣和滋味。

總之，不要從外觀上來判斷壽眉就是劣質白茶，當自己親身體會壽眉的時候，你會感覺錯怪了壽眉，茶友看完這篇文章後，那些看外觀來決定壽眉品質的茶友，不妨親自體會下。