饅頭、面條、窩頭、菜團子等都是北方常見的面食，其中菜團子深受老一輩們的喜愛。其主要以粗糧和蔬菜為主，既可以是主食也可以是菜，飽腹感極強，平時也能當作早餐食用。
By 豆果美食達人 老闆娘微食記
今天，豆果美食達人@老闆娘微食記 教大家做菜團子，不同于純玉米面的菜團子，面粉的加入使其口感多了些許的喧軟。内線也極為豐富，多種蔬菜和雞蛋的組合，營養又健康。平時早餐吃它也很合适，不但營養豐富，飽腹感也很強，上班上學攜帶也友善。
By 豆果美食達人 老闆娘微食記
· 食 材 清 單 ·
| 菠菜 1把 | 胡蘿蔔絲 50g |
| 香菇丁 50g | 雞蛋 3個 |
| 蝦皮 适量 | 鹽 4g |
| 十三香 2g | 蚝油 15g |
| 香油 6g | 面粉 40g |
| 玉米粉 200g |
· 做 法 ·
1.水開倒入菠菜和适量鹽，焯熟撈出過涼水。
2.切段備用。
3.炒蛋碎和蔬菜中倒入蝦皮、
鹽、十三香、蚝油、
香油和面粉，充分攪拌均勻。
4.取适量，捏成小團。
5.在玉米粉裡滾一滾，可以沾點涼水多滾幾下。
6.放入微波蒸籠裡，底層倒入開水。
7.蓋蓋，放入光波爐中，加熱5分鐘，
蒸鍋做法：水開大火蒸10分鐘。
8.放久了表皮會變幹變硬，要盡快吃掉哦，
另外用野菜當餡料也超級贊，
趁着春日抓緊做吖~