【香炒小魚幹】
用料
小魚幹100克 大蒜3瓣
姜3片 小蔥2根
香菜1根 洋蔥兩圈
鹽适量 雞精半勺
醬油1勺 料酒2勺
宴友大豆油
做法
小魚幹提前清水洗淨 用開水浸泡兩小時泡軟備用 泡好的小魚幹洗幹淨浮末瀝水
鍋裡倒入油燒熱 放入小魚幹煎至金黃
小魚幹煎到金黃色 放入大蒜頭姜絲 蔥頭洋蔥圈翻炒片刻出香味 放入料酒醬油雞精翻炒轉小火 撒香菜末和蔥末 幹辣椒段 嘗一下味道 鹹淡取決你的口味，來加鹽調味出鍋
【雪菜炒春筍】
用料
春筍3根 雪菜适量
蔥1根 蒜2瓣
宴友花生油适量 鹽适量
醬油一勺
做法
市場買回來的春筍剝殼 用刀把筍老的根部切掉 把周圍一圈筍釘削掉
燒點水加兩勺鹽化開 把切成片的筍放入煮開即可撈出洗幹淨瀝水 溫馨提示：鹽水煮過的筍，吃起來不會麻舌頭
鍋裡加入适量油燒熱 放入蔥頭蒜瓣爆香 放入酸菜翻炒。再放入瀝水的筍片大火翻炒一下 轉中火 倒一點開水鍋邊 再放入一勺味極鮮醬油 一點鹽翻炒調味 。鹹淡自調 出鍋前撒蔥花即可
【洋芋悶雞翅】
用料
雞翅中8個 洋芋兩個
蒜瓣3個 幹辣椒2個
蔥1根
宴友花生油
做法
冷水中放入洗幹淨的翅中煮 煮開後關火冷水洗淨 兩面切開再洗一下備用 洋芋去皮切塊洗好，泡水備用 熱油倒入雞翅中煎一會放入洋芋塊一起煎
兩面煎至金黃 倒入提前調的汁（醬油一勺 醬油3勺 黃酒小半杯 ）翻炒 加入一碗開水淹沒雞翅焖煮
收汁放點雞精調味 出鍋前撒上蔥花幹辣椒點綴