【香炒小鱼干】
用料
小鱼干100克 大蒜3瓣
姜3片 小葱2根
香菜1根 洋葱两圈
盐适量 鸡精半勺
生抽1勺 料酒2勺
宴友大豆油
做法
小鱼干提前清水洗净 用开水浸泡两小时泡软备用 泡好的小鱼干洗干净浮末沥水
锅里倒入油烧热 放入小鱼干煎至金黄
小鱼干煎到金黄色 放入大蒜头姜丝 葱头洋葱圈翻炒片刻出香味 放入料酒酱油鸡精翻炒转小火 撒香菜末和葱末 干辣椒段 尝一下味道 咸淡取决你的口味，来加盐调味出锅
【雪菜炒春笋】
用料
春笋3根 雪菜适量
葱1根 蒜2瓣
宴友花生油适量 盐适量
生抽一勺
做法
市场买回来的春笋剥壳 用刀把笋老的根部切掉 把周围一圈笋钉削掉
烧点水加两勺盐化开 把切成片的笋放入煮开即可捞出洗干净沥水 温馨提示：盐水煮过的笋，吃起来不会麻舌头
锅里加入适量油烧热 放入葱头蒜瓣爆香 放入酸菜翻炒。再放入沥水的笋片大火翻炒一下 转中火 倒一点开水锅边 再放入一勺味极鲜酱油 一点盐翻炒调味 。咸淡自调 出锅前撒葱花即可
【土豆闷鸡翅】
用料
鸡翅中8个 土豆两个
蒜瓣3个 干辣椒2个
葱1根
宴友花生油
做法
冷水中放入洗干净的翅中煮 煮开后关火冷水洗净 两面切开再洗一下备用 土豆去皮切块洗好，泡水备用 热油倒入鸡翅中煎一会放入土豆块一起煎
两面煎至金黄 倒入提前调的汁（老抽一勺 生抽3勺 黄酒小半杯 ）翻炒 加入一碗开水淹没鸡翅焖煮
收汁放点鸡精调味 出锅前撒上葱花干辣椒点缀