雲南人,最經常吃早餐隻是米線:小鍋米線、米粉布丁米線,鹵素……
多種方式你永遠不會過時,但也隻有在雲南人知道,在軍隊的米粉混合與一群“卷粉愛好者”,無論是高檔,餐館或展台零食很長一段時間,吃米飯面條的地方必須有一卷粉!
可能會厭倦了同樣的主食,也從南方把小粒水稻施米線,年糕,餌絲以及各種“粉”南部的珠江是很常見的。
在廣東、河粉、幹粉,老朋友,腸粉可作為主食,在雲南,在“粉”不同,但有一個共同的名字叫粉。象今天與大家看看是什麼“粉”在雲南。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤=“十一”>大理例子軟泥心美味< / h1 >
大理的例子來粉前體是越南體積,在那些日子,雲南鐵路操作,一些越南人們找工作,開始銷售雲南卷粉,網上。
後面的例子,當地人在原來基礎改進,今天有卷粉的例子。
的例子和豆芽卷粉,蘑菇,辣椒醬,然後因為富含核桃的例子,然後切換到核桃。核桃醬已經成為不可或缺的一部分例子來卷粉。
卷粉生産方法是更傳統的例子,需要優質的大米浸泡至少6個小時。後再表面蠟質大米,如磨成糊狀,在一塊特殊的每一塊蒸輪船。
粉皮由白色和溫柔,薄薄的翅膀,修飾,比如粘貼來形容并不誇張。
最好的特制的核桃在粉皮上粘貼或花生醬,再撒上一些泡菜噴一點辣椒油,年底的最後一個包裹整個粉皮卷,切成4個相等大小會大功告成。
粉質地細膩,酸辣味甜,與成熟的核桃醬的感覺,獨特的風味。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤= " 37 " >打開遠卷粉可以吃! < / h1 >
開遠粉前身也是越南體積,也按照鐵路雲南雲南紅河,除了例子卷粉、開遠卷粉“進化”已成為另一種方式。
大米漿蒸米粉,袋子裡灌滿水,然後通過油炸,吃現在更好的味道。
看到和聽到的食客坐站、檢視廚房操作,蘸吃鹽和胡椒,新鮮子溫柔甜蜜,克拉克聯系。
洗大米、明确泡30分鐘,磨成糊狀。泡菜切達幹酪。雞蛋、澱粉、鹽混合成稀糊。鍋下的香煙和肉末分散油,鹽,精鹽,味精混合味道,深入填充進碗裡。花椒、精鹽混合炒成鹽和胡椒。
無底筒兩端,用細篩系,靠邊套期保值是指粗毛孔;另一方面在沸水鍋裡,舀一勺牛奶糊在螢幕上,封面平整,半分鐘蒸,熟油盤摩擦,放在地上,滾成一個圓柱體,兩個。
高火的平底鍋,加入油,百分之五十熱,将蛋粉,入鍋煎成黃色。
删除闆。服務與胡椒鹽吃。也可以不需要在鍋裡炒,蒸出搭配配料吃,也很好吃。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤=“59”>河口是雲南人的寵物項目< / h1 >
都說,不要試圖通路河口的嘴小卷粉是白色的。紅河是一樣的,同樣的傳入的體積從越南粉,拉開和河口是不同的。
河口和越南之間隻有一條河兩國邊境生活互相影響,是以更多的河口是兩個口味的交流。
研磨與水泡米飯米糊,加入适量的水,用原材料。把一塊紗布包緊盤或竹簸箕形狀,沸水。
舀一勺米飯牛奶灑了薄布籠蒸,蒸的時候可以撒上切碎的肉,蔥花,蘑菇,等,卷粉後成熟,細長的竹竿挑起,卷成一個圓筒填充到盤子裡。上面撒上一層油炸洋蔥。
河口的粉有很多美味與否和傾斜,傾斜中酸、甜、鹹、辣的味道。主要原料是魚醬、胡椒粉、鹽、味精、胡椒粉等等,一些在越南也會放一些火腿。
< h1類= "熱解色譜- h -箭頭-正确的”資料,追蹤= " 77 " > < / h1 >玉溪小醜雜醬
炸醬是由雲南人民喜歡煮熟的産品涵蓋cap.Because甜的,辣的,鹹的,新鮮的,甜的,是一個不可缺少的成分,酷吃用它來掩蓋粉、有形,柔軟光滑,辣的,甜的,酸的!
煎鍋燒熱,下豬油,昭通醬,炒香之前,肉末炒熟,加入不久,攪拌幾次,甜的和鹹的醬油添加20克,加黑芥,切碎的蔥,姜,鹽,炒至香,菜到碗裡,炸醬好了;
洗韭菜和片部分,水煮沸後冷卻。洗香菜切碎。在碗裡,加甜的和鹹的醬油、胡椒粉、醋、大蒜、辣椒油、香油成汁;
卷粉成圓柱,層代碼到一個塔盤,加入香蔥、香菜,倒果汁,加醬,拌勻服務!
事實上,在雲南北部山區和山坡上,一般不做什麼,不要喂卷粉。粉的體積在更多熱山谷北緯23.5度。
這些地方是一個傳統的水稻領域,可用在各種大米成米漿蒸。
熱,悶熱的雨季,人們少吃,“軟”,并且需要酸辣的味蕾,卷粉是一個不錯的選擇。