玉堂菜
嗯......怎麼說
對于那些喜歡這道菜的人
在地球上很美味
但對于不喜歡這道菜的人來說
可能還是有點難以接受
這道菜的最愛估計集中在雲，昂貴和四川地區
這是折疊耳根的油炸培根
折疊耳朵的根部
又名魚腥草
藥用食用植物，
對于三種白草本多年生草本韭菜的幹水部分，
生長在西南地區的農田常見雜草、果園、茶園、道路等被列入《名病記錄》，
唐素松說："活濕地，谷陰也可以是藤蔓，葉如荞麥和脂肪，莖呈紫紅色，姜留給人生食好，關中叫蔬菜，葉子有魚腥氣息，是以俗稱：魚腥草。夏季莖葉開花和穗花多次收獲，洗滌，幹燥或新鮮使用。
魚腥類中藥除具有食用價值外，還具有排毒熱、排膿利尿的作用，在中藥中具有廣泛的應用。
玉塘農培根
培根可能是南方人熟知的美味佳肴。相信大家已經熟悉了，但是如何讓培根吃到家的味道呢？
與玉塘農場肉，采取傳統古老的熏制方法，使用秘密的好食材，結合獨特的腌制方法将香料的風味融合到肉中，精選優質農場豬肉，與折疊根完美搭配。帶你去尋找家的味道。
如何制作
步驟1
用溫水沖洗培根後，将水放入鍋中。
将幹淨洗淨的培根放入平底鍋中，煮20分鐘。
然後稍微冷卻一下，切成薄片使用。
步驟2
清潔折疊耳根并取下該部分的根部後，
将手分成約4厘米長的小塊，備用。
步驟 3
配件：幹辣椒分成小塊，蒜片，青蒜洗去皮，切成3cm長的斜段。（其他成分可根據自己的習慣添加）
步驟4
将油放入熱煎鍋中，用中火加熱至50%熱，
将培根片放入，煎至邊緣略微滾動，
脂肪在這個地方是透明的，然後被撈出來使用。
步驟5
将油留在煎鍋中，再次加熱，加入幹辣椒，青蒜和大蒜片，并加鹽炒出味道。最後，在鍋中放入折疊根的小塊，将培根片，放入醬油和雞精中，繼續均勻地煎炸。
經過幾個簡單的生産步驟，
美味的餐點已經完成。
紅白辣椒和大蒜，淺白色折疊根和深棕色培根，
讓人們看看流口水。
柔軟的折疊根與脂肪，瘦肉和平衡的培根相結合，
油膩但不油膩的肉質和芬芳獨特的折疊根充滿了我們的舌尖，
咬一密碼人回味，
讓一個平時不吃肉的人吃完培根後，就會被遺忘。
#小技巧#
不要用金屬切刀切開折疊耳根，用手折斷，以更好地保持折疊耳根的原始風味。
培根應選用肥瘦五花培根，農場肉色較深，煙熏味較重。
培根含有更多的鹽，是以在烹饪時适當時加鹽。
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