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網絡中國節·春節 | 二十三 糖瓜粘 春節将至年味濃

作者:黃河新聞網運城頻道

黃河新聞網運城訊(記者柴曉蒙)春節将至,街上春節氛圍日益濃厚,2月2日,農曆臘月二十三,正是北方小年。小年是進入歲末最後階段的起點,是春節前的一個重要節日。

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市場上的糖瓜

小年到、糖瓜甜。在鹽湖區東湖集貿市場,市民們在購買年貨的同時,也會購買糖瓜和芝麻糖等臘月二十三祭竈必備的甜點。

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市民購置年貨

形似南瓜的糖瓜呈扁圓形,周身米黃、酥脆可口,以玉米、小麥、芝麻等為主要原料,要經過糖化、過濾、熬稀、鏟糖、做糖、切糖、晾幹、包裝八大程式。糖瓜的制作技術屬于市級非物質遺産,技術難度很高。

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市民購置年貨

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市民購置年貨

小年已至,春節不遠。除了吃糖瓜外,小年還有沐浴理發、除塵掃塵、貼窗花等習俗。市民們也紛紛購置年貨,迎接即将到來的新年。

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