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网络中国节·春节 | 二十三 糖瓜粘 春节将至年味浓

黄河新闻网运城讯(记者柴晓蒙)春节将至,街上春节氛围日益浓厚,2月2日,农历腊月二十三,正是北方小年。小年是进入岁末最后阶段的起点,是春节前的一个重要节日。

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市场上的糖瓜

小年到、糖瓜甜。在盐湖区东湖集贸市场,市民们在购买年货的同时,也会购买糖瓜和芝麻糖等腊月二十三祭灶必备的甜点。

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市民购置年货

形似南瓜的糖瓜呈扁圆形,周身米黄、酥脆可口,以玉米、小麦、芝麻等为主要原料,要经过糖化、过滤、熬稀、铲糖、做糖、切糖、晾干、包装八大程序。糖瓜的制作技术属于市级非物质遗产,技术难度很高。

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市民购置年货

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市民购置年货

小年已至,春节不远。除了吃糖瓜外,小年还有沐浴理发、除尘扫尘、贴窗花等习俗。市民们也纷纷购置年货,迎接即将到来的新年。

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