生菜，美味、酥脆嫩滑，還富含膳食纖維和維生素，具有消除多餘脂肪的作用，是以它也被稱為"減肥生菜"，對于想要控制體重的朋友來說，是一種非常好的成分。
生菜的做法很多，吃不厭倦的家常菜也不過這種"油生菜"，不炒，2分鐘就可以做，新鮮多汁酥脆。它最初是廣東常見的特産，以新鮮生菜為主要成分，然後用油等調味料煮熟。做法簡單，味道不簡單，是以逐漸成為一種流行的家常菜。
雖然生菜的做法很簡單，但有幾個關鍵點需要注意，例如澆水時間，醬油和油炸火的組合。這也是為什麼很多人使生菜的顔色不是綠色，而是黃色，味道不是很好吃。下面分享一個自制版生菜的做法，學會了新鮮酥脆，比肉更受歡迎。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"35">"油生菜"</h1>
成分：
生菜 （500g）;大蒜（3瓣）;油（2勺）;生泵送（1勺）;白糖（半勺）;澱粉（1勺）;水（8湯匙）;鹽（一點）
< h1級"pgc-h-arrow-right-"資料軌道""36">生産方法：</h1>
1、蒜泥，用刀将大蒜放入小碗中備用。
2、生菜去掉根部和老葉，逐一沖洗幹淨。将足夠的水倒入鍋中，加入一勺鹽和一勺油，放入生油炸水約20秒，然後迅速拿起并将其放入平底鍋中備用。
3、準備醬汁：一小碗加入2勺油，1勺生泵送，半勺白砂糖，少許鹽混合。将8勺水和1勺澱粉加入另一個小碗中，将其變成水澱粉備用，水澱粉可以順利流動。
4、将适量的食用油放入鍋中，将蒜泥倒入鍋中小熱炒香中，切記不要開火，以免炒大蒜醬。
5、倒入2碗果汁中煮沸，關火。
7、将沸騰的汁液均勻倒在生菜上即可。
< h1類""pgc-h-arrow-right-"資料軌道""37">.1表示</h1>
1、為了保持生菜的酥脆口感，無論是油炸還是煮熟，時間都不宜過長，大約20秒即可。
2、在水中加入一勺鹽和一勺油，不僅可以增加生菜的味道，還可以使熱生菜的顔色保持綠色。
我是一個美食家，作為一個職業母親，我所有的業餘時間隻是為了做好兩件事：好好做飯和養育一個好孩子。如果您喜歡我的文章，請單擊收藏夾，轉發或分享，如果您有任何疑問或其他評論，請在評論部分留言。跟着我，讓我們一起發現食物的美麗！