北方人的主要食物主要是面條，而面食也分很多種，今天我們說河南洛陽著名的面食、面食和迷茫面條，這兩者在洛陽是衆所周知的吃法，尤其是吃酸性的面食，在洛陽面食不僅是日常的食物，也是用來招待客人的食物， 因為在洛陽，請客人吃代表尊重的面條。
今天我們來到這家小店，隻是有面食和迷茫面條，面條店到處都是洛陽街，一般的面條店，店面不大，但幹淨幹淨，幾張小桌子上都放着調味料和大蒜，吃面條配大蒜是每個洛陽人都有的習慣，這小店廚房在後面， 進店後點了一個好單坐的姿勢，很快熱面就上來了，加了這邊的面條都是手工制作的。
首先，意大利面湯是乳白色的，因為這種面條湯的主要原料其實是酸豆漿，是以面條湯是乳白色的，吃豆子和面條混合在一起的氣味，再加上酸味，沒吃過的人一開始可能不習慣它， 但多喝幾口會喜歡它。
這湯後又說了一遍面條，意大利面面面是青豆面，味道比一般的面條更順滑，而且酸豆漿也更用，吃面條偶爾可以吃一些炸豌豆和芹菜末，不是一碗面條吃，這種酸爽口的面條最開胃，一碗肚子有些不完的感覺。
隻是能嘗到迷茫面條的味道，而意大利面，迷惑的面條湯也是乳白色的，但迷惑面條湯是用黃色面條做的，配菜也是先發制人的油底鍋油炸，是以相比意大利面，迷茫面條帶來了一種亞油的香味，出鍋的迷茫表面還有一些花生絲作為裝飾， 迷茫的面條不是那種長拉面，而是短平的，面條湯也有些濃稠，是以吃起來會不禁發出鼾聲，雖然味道沒有意大利面酸味，但是吃起來卻沒有味道，吃面條再點一口炒飯，喝一口面再吃一口金黃酥脆的炒飯， 更不用說有多漂亮了。
一半的時間還可以添加一些餐桌上的調料，比如辣椒油或醋來改變味道，這樣你也可以多吃面條，畢竟隻要吃一碗意大利面，再吃一碗迷迷糊的面條就有些不情願了，最好改變味道多吃幾口， 但也要避免浪費。
他們的意大利面和迷茫面條都是10元一碗，好吃夠了，胃口有點也吃不下，每次去店外都是客人，我們坐在小長凳上大嘴巴，現場很壯觀，如果你想記錯峰哦！