北方人的主要食物主要是面条，而面食也分很多种，今天我们说河南洛阳著名的面食、面食和迷茫面条，这两者在洛阳是众所周知的吃法，尤其是吃酸性的面食，在洛阳面食不仅是日常的食物，也是用来招待客人的食物， 因为在洛阳，请客人吃代表尊重的面条。
今天我们来到这家小店，只是有面食和迷茫面条，面条店到处都是洛阳街，一般的面条店，店面不大，但干净干净，几张小桌子上都放着调味料和大蒜，吃面条配大蒜是每个洛阳人都有的习惯，这小店厨房在后面， 进店后点了一个好单坐的姿势，很快热面就上来了，加了这边的面条都是手工制作的。
首先，意大利面汤是乳白色的，因为这种面条汤的主要原料其实是酸豆浆，所以面条汤是乳白色的，吃豆子和面条混合在一起的气味，再加上酸味，没吃过的人一开始可能不习惯它， 但多喝几口会喜欢它。
这汤后又说了一遍面条，意大利面面面是青豆面，味道比一般的面条更顺滑，而且酸豆浆也更用，吃面条偶尔可以吃一些炸豌豆和芹菜末，不是一碗面条吃，这种酸爽口的面条最开胃，一碗肚子有些不完的感觉。
只是能尝到迷茫面条的味道，而意大利面，迷惑的面条汤也是乳白色的，但迷惑面条汤是用黄色面条做的，配菜也是先发制人的油底锅油炸，所以相比意大利面，迷茫面条带来了一种亚油的香味，出锅的迷茫表面还有一些花生丝作为装饰， 迷茫的面条不是那种长拉面，而是短平的，面条汤也有些浓稠，所以吃起来会不禁发出鼾声，虽然味道没有意大利面酸味，但是吃起来却没有味道，吃面条再点一口炒饭，喝一口面再吃一口金黄酥脆的炒饭， 更不用说有多漂亮了。
一半的时间还可以添加一些餐桌上的调料，比如辣椒油或醋来改变味道，这样你也可以多吃面条，毕竟只要吃一碗意大利面，再吃一碗迷迷糊的面条就有些不情愿了，最好改变味道多吃几口， 但也要避免浪费。
他们的意大利面和迷茫面条都是10元一碗，好吃够了，胃口有点也吃不下，每次去店外都是客人，我们坐在小长凳上大嘴巴，现场很壮观，如果你想记错峰哦！