大家好，我是一個熱愛烹饪的南韓阿蘭人，一個專注于少油少鹽的健康飲食的普通人，我将分享一些我通常的烹饪經驗和健康飲食食譜，希望你會喜歡它們。
牛肉是一種非常好的食材，在我們傳統的南韓菜中，最受歡迎的應該是牛肉湯，那今天大家把牛肉湯帶回家的做法，希望大家喜歡。
首先，從牛肉的選擇來看，牛肉湯是牛肉的最佳選擇，脂肪薄最好，不要用腿肉，嘗嘗幹木頭，吃牛肉湯做腿肉後估計你永遠不會想吃牛肉湯，用牛肉搭配蔬菜最多的我認為是蘿蔔，今天的牛肉湯我還加了豆芽， 還為牛肉東加了一層酥脆的，好吧，我們開始做吧。
豆芽牛肉湯
材料：牛肉400克，蘿蔔200克，芽菜200克，韭菜1根，洋蔥1/2根，辣椒2根，紅辣椒1根，蘑菇2朵，海帶2根，辣椒粉2大匙，大蒜2.5湯匙，醬油3大匙，魚露1.5湯匙，芝麻油2湯匙，胡椒粉
注意：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1勺等于5毫升。
生産流程
第一步，将配料加工好，牛肉選用400克牛，
首先，将牛肉洗成2厘米左右大小的塊狀，然後用紙巾吸收表面的水分，一定要吸幹或幹燥，或者很快炒，噼裡啪啦的油意念，然後準備200克蘿蔔切成小塊，半個洋蔥切成小塊， 1根韭菜切成小塊，2個蘑菇切成小塊，3個辣椒切碎，所有配料都準備好，加入青椒可以給牛肉湯增添一點顔色。
第二步，将鍋加熱成2湯匙芝麻油，放入牛肉開始炒，個人感覺把芝麻油炸成牛肉更香，家牛肉湯是芝麻油打底，我們可以試試，依此類推将牛肉變色後放入蘿蔔和牛肉炒菜，然後放入2湯匙辣椒粉，
攪拌均勻，加入1.8個熱水，加入2塊幹海帶，煮10分鐘。
10分鐘後取出海帶，在洋蔥蘑菇中加入3勺醬油，再煮10分鐘，然後在10分鐘後加入200克豆芽和辣椒。
加入2勺半蒜，繼續煮5分鐘，加入韭菜和1勺半魚露5分鐘後，最後撒上适量的胡椒粉，這道美味的豆芽牛肉湯就準備好了。
要點：
1.牛肉是用牛肉制成的，吃起來更香嫩。
2.油炸牛肉可作為芝麻油的基礎油，因為它的黃油不多，約2勺的量，幾乎30毫升左右。
我是一個熱愛烹饪的南韓阿朗人，和大家分享南韓特色的家常菜，缺點歡迎大家毫不猶豫地教，共同進步。