材料：
五花肉500g，姜3片，蒜半，韭菜1根，酒2勺，生泵2勺，醋1勺，老幹母辣椒醬2勺，芝麻油1勺，鹽少許，糖1勺，胡椒粉1勺，白芝麻1勺。
步驟：
1、先将肉洗淨，冷水入鍋中，倒入姜片、酒中，火煮沸，再轉中小火煮沸約40分鐘;
2、烹饪後，筷子可輕松戳穿、取出并冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上，使切割時間更容易定型;
3、将冷豬肉切成薄片，按順序下菜，可以根據自己喜歡的口味再切一些黃瓜絲或什麼配菜;
4、将大蒜放入大蒜泥中，放入小碗中，放入醬油送、醋、老幹母辣椒醬、鹽、砂糖、胡椒粉、芝麻油、白芝麻攪拌均勻放入醬汁中;
5、醬汁均勻倒在肉上，撒上韭菜，就可以上桌了！
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
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