材料：
五花肉500g，姜3片，蒜半，韭菜1根，酒2勺，生泵2勺，醋1勺，老干母辣椒酱2勺，芝麻油1勺，盐少许，糖1勺，胡椒粉1勺，白芝麻1勺。
步骤：
1、先将肉洗净，冷水入锅中，倒入姜片、酒中，火煮沸，再转中小火煮沸约40分钟;
2、烹饪后，筷子可轻松戳穿、取出并冷却，放入冰箱冷藏2小时以上，使切割时间更容易定型;
3、将冷猪肉切成薄片，按顺序下菜，可以根据自己喜欢的口味再切一些黄瓜丝或什么配菜;
4、将大蒜放入大蒜泥中，放入小碗中，放入生抽送、醋、老干母辣椒酱、盐、砂糖、胡椒粉、芝麻油、白芝麻搅拌均匀放入酱汁中;
5、酱汁均匀倒在肉上，撒上韭菜，就可以上桌了！
让食物变得家常，与家人分享，只有爱和食物不能失败！
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