最近聚餐多，桌子上满满的都是大鱼大肉，那么你喜欢吃红肉还是白肉呢？
红肉和白肉并不是按照颜色划分的。根据世界卫生组织的定义，红肉指的是哺乳动物的肌肉。比如猪肉牛肉羊肉；而鸡鸭和鱼虾被称为白肉。
红肉里面的血红素铁比较容易被人吸收，铁--我们都知道是合成血红蛋白的最重要的元素，但是红肉里面的饱和脂肪酸还有脂肪含量特别高。如果红肉吃得过多，就容易引起动脉粥样硬化等心血管疾病，还有可能增加糖尿病的风险。对于慢性的心血管疾病患者，就应该少吃点红肉，不如多喝一点奶制品来补充生活中所需的蛋白质。
然而白肉的脂肪含量就很低，脂肪中不饱和脂肪酸含量比较高，日常食用的话可以降低心血管疾病的发生，但同时水产品，海产品的嘌呤含量比较高，痛风患者还是要少吃一点海产品，红肉也要适当的吃一些，不然的话容易造成缺铁性贫血。
大家要根据自己的身体状况合理的安排饮食结构，希望我们可以安心的吃肉，保证身体的健康。