下午要給孩子開家長會，時間正好和做飯點沖突，提前把飯給爺倆做好，回來加熱一下就能吃。正好剛買了酸菜，就炖一鍋酸菜白肉給爺倆解饞
By 養怡小廚
帶皮五花肉 350克
東北酸菜 600克
大蔥 半根
姜 4片
1、帶皮五花肉清洗幹淨（多清洗幾遍最好用清水泡1小時以上）冷水下鍋煮，
2、加蔥姜煮10分鐘
3、豬肉的時間把酸菜切絲，再用清水沖洗兩遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些鹽分
4、清洗過的酸菜攥幹水分放鍋裡和肉一起小火慢炖
5、大概四五十分鐘時用筷子紮一下五花肉，能輕松紮透撈出，酸菜裡少加一點鹽再炖5分鐘
6、晾涼的五花肉切片。一定要等涼了再切，否則容易碎
7、切好的五花肉擺在酸菜上，再剁點蒜泥，加點醬油用來蘸肉吃
8、最後撒上一點香蔥點綴一下，聞着就想吃
9、酸菜入味，肉片一點都不膩，配上蒜泥一口下去仿佛吃到了殺豬菜的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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