材料:
活狗1、大豆油、芝麻、洋蔥、辣椒、雞蛋、辣椒粉、醬油、精鹽、辣椒粉油、香菜各适量。
如何烹饪:
1.宰殺狗狗,剝皮,清洗内髒,分解成6大塊,浸泡在冷水中。
2.将水加入鍋中煮沸,放入肉塊中煮沸,将泡沫放在一邊,留下浮油以供使用,然後轉動小火慢慢煮熟。
3.放入勺子攪拌,用大豆油加熱,加入辣椒粉和浮油,加入碗中。
4.将煮熟的狗肉去骨肉,撕成細絲,放入煮熟的芝麻、洋蔥、胡椒、醬油、鹽等調味料中,腌制成味,撈入碗中,撒上香菜,倒入辣椒油,倒入煮熟的肉湯中,放入蛋液中。
狗湯的特點:
生湯生肉,新鮮熱。冬季食用,最能抵禦寒冷和強烈的陽光。這種小吃特别受南韓人歡迎。
