大家好，我是廚藝輕松，分享一下廚房美食，歡迎交流，互相提升。
白蘿蔔，汁液豐富，味道甜美，混合冷，炖、紅燒都很受歡迎，尤其是那種口下，汁液在口中溢出的感覺。今天我們來吃點不一樣的東西，把蘿蔔做成蘿蔔餅，再加一點蝦米飯和洋蔥花，那種味道真的是人停不下來的。
所需材料：
普通面粉400克，溫水60度230克，鹽，食用油，蘿蔔，蝦米飯，洋蔥花，辣椒，油，胡椒，雞精，生醬油，香醋油
生産步驟：
第1步：在一個大碗裡準備400克普通面粉;在一個小碗中準備230g溫水，60度，然後加入2.5g鹽攪拌;然後加入鹽水和面條攪拌，混合成大絮狀物，加入15克食用油，混合成團塊。
第2步：将面團移到箱闆上，揉搓均勻，然後變成35克小藥水;
步驟3：将适量的食用油倒入盤子中，然後将所有小的圓形劑放入并用食用油刷表面;
第4步：蘿蔔清洗并剝皮，切成薄片，然後将刀切成細絲;向鍋中加入适量的水，将切好的蘿蔔絲放入鍋中一分鐘，去除蘿蔔的辛辣味;然後把蘿蔔從冷水中撈出來，然後把水撈出來擠出多餘的水。
第5步：将半碗蝦米飯和溫水清洗幹淨切成小塊，然後加入适量的食用油放入鍋中，将蝦米碾碎放入鍋中炒香，炒好放入裝滿蘿蔔的碗中。
第6步：将适量的洋蔥和辣椒加入碗中，加入少許鹽，然後倒入适量的熱油，然後加入少許油，胡椒粉，雞精調味料，攪拌均勻，然後加入少許生醬油，香醋油，再次攪拌均勻。
第7步：取出松散的藥劑，用意大利面棒形成皮，然後把調整好的蘿蔔餡料放上去，像一袋包子包裹并封閉，最後用意大利面棒做成煎餅。
步驟8：預熱鍋或平底鍋刷油，打開火進入蛋糕，烘烤至底部形狀，黃色翻轉表面;然後蓋上蓋子繼續烘烤（在鍋内，讓蛋糕均勻加熱）;繼續烘烤，直到餡餅鼓起，兩面金黃可以從鍋中出來。
要注意的要點：
1.與面條一起揉面團時，始終将面團揉好，這是皮膚的關鍵。
新鮮的蘿蔔絲，加上酥脆的蛋糕皮，還有新鮮的蝦米飯，剛出鍋就吃得超級緩解，一點也不油膩。家蘿蔔多一些，可以試試哦！可以快速消除蘿蔔，還可以一口氣享受美味，兩樣東西一去。
本期蘿蔔絲煎餅視訊制作流程，我們可以參考廚逸2021年2月13日的視訊制作，也可以直接搜尋關鍵詞廚房彜彤蘿蔔蛋糕，這樣就可以快速找到哈，我們看下一期。