#妙筆生花創作挑戰#
宅在家裡出不去，朋友們的焦慮與日俱增，留給孩子們的零食也所剩無幾。我靈機一動，提議她做一款簡單可口，又能緩解焦慮的紅豆糕。紅豆糕選用經濟實惠的糯米和營養價值極高的紅豆為原料，制作步驟簡單，口感軟糯Q彈，不僅可以還可以起到養生的作用。
小時候，媽媽經常給我們做紅豆糕，一蒸，簡單又美味。如今，我把它的步驟傳授給我的朋友們，希望她能在家裡輕輕松松做出這道美味。紅豆糕的制作材料主要有紅豆、糯米、白砂糖三種，制作工藝如下:
1.提前将150克紅豆浸泡2-3小時，也可提前一晚浸泡，以便第二天制作。紅豆有極高的營養價值，利水、消腫、解毒，是養生佳品。
2.準備一個碗，加入糯米粉450克左右，白砂糖兩勺，紅豆瀝幹，倒入碗中，攪拌均勻。
3.将剛離火的熱開水慢慢倒入，邊攪拌至無幹粉。出現大的面絮時就可以了。
4.用手揉成面團，糯米粉比較難捏成團，需要多揉2-3分鐘。根據糯米粉的适當的加入水，直到面團變得光滑即可。
5.将面團分成兩份，搓成兩個長條，再分成均勻的面劑子。整齊碼放進蒸鍋中。
6.鍋内放涼水，大火燒開後轉中火蒸30分鐘即可。期間可以準備一些蜂蜜，紅豆糕蒸熟後蘸點蜂蜜吃，味道更好。
30分鐘的等待後，一道香噴噴的糯米紅豆糕便呈現在眼前。這款面點口感勁道彈牙，軟糯香甜。家裡的孩子特别愛吃，既解饞又養生。紅豆糕的制作過程比蒸饅頭還簡單，小夥伴們可以在家試着做，關鍵時刻給家人帶來驚喜。
紅豆糕制作技巧總結:紅豆需要提前浸泡2-3個小時，這樣紅豆才能充分吸收水分，而且容易蒸熟。蒸制時選擇冷水上鍋，水開後計時，蒸30分鐘就可以了。希望這款簡單又美味的手工紅豆糕，能給您的人生帶來一絲甘甜。
收藏這款紅豆糕的制作方法，輕松享受家有美味。關注我，每天學點家常面食的新做法，讓生活更多彩。糯米作為一種經濟實惠的食材，已經走進了做成了五花八門的美味小吃。紅豆糕不僅是一道美味佳肴，更是一種養生佳品，值得您一試。