17個預制菜項目簽約落戶南海，覆寫“加工流通科研”全鍊條｜新南海預制“新食代”

南方财經全媒體記者吳蓉 佛山報道

佛山南海西部，西江東畔，一條預制菜産業鍊愈見豐滿。

12月15日，南海區預制菜産業園重點項目華南味谷食品産業園（佛山）正式封頂。項目占地85畝，總投資近10億元，面向民生菜籃子剛需，提供一站式解決方案。建成後，将集預制菜研發高地、全智能植物工廠、預制菜智造叢集、“三産融合”文旅網紅打卡地、“名企百園”華南味谷主題公園等多功能于一身，達産後年産值将超過20億元。

現場，南海區推進“百千萬工程”預制菜産業招商推介會同步舉辦，17個預制菜産業鍊招商、科研合作項目簽約落戶，總投資額近2億元。包括整素（食品）大樓、中央廚房、預制菜國際貿易、粵港澳雙創研學院、零農殘研究院、豬副鮮品加工、0添加肉腸加工、燕麥類食品加工、流通、電商銷售等。

從科研項目到重點企業，從園區到産業鍊，諸多動作不難看出南海以預制菜産業切入現代農業，以現代農業助力鄉村振興的決心和信心。

“我們要加快預制菜産業的發展，并把預制菜産業作為推動南海經濟高品質發展的重要一環，為全區經濟發展注入新的活力。”南海區委常委、統戰部部長喬吉飛表示，此次推介會，旨在深化“現代農業與食品”産業鍊常态化服務，以加強預制菜産業招商、發展為抓手，吸引更多的投資者和企業參與南海預制菜産業，為推動南海現代農業高品質發展塑造新優勢，全面推進“百千萬工程”。

佛山預制菜産業“集大成者”

作為現代農業和食品工業發展的一個重要方向，預制菜産業能有效帶動一、二、三産業融合發展，是農民“接二連三”增收緻富的新管道，也是促進鄉村振興、培育新興産業和新經濟增長的重要産業，具有廣闊的市場前景和發展潛力。

行業資料顯示，2022年中國預制菜市場規模4196億元，增速為21.3%，産值增加了1200億元。而作為中國開放水準最高、經濟最具活力的省份之一，廣東省預制菜産業同樣走在全國前列。2022年，廣東預制菜産值達545億元，占全國比重約13%；同比增長31.3%，增速領跑全國。

廣東省内，佛山是預制菜産業高地，而南海則是佛山預制菜的“集大成者”。今年2月，橫跨九江、西樵、丹竈、獅山四個鎮的南海區預制菜産業園被授予“廣東省現代農業産業園”牌匾，包括衆口味食品産業園項目等四大預制菜重點項目開工，這是全省首個預制菜全産業鍊植入并集中連片動工的預制菜産業園，标志着南海區預制菜産業發展進入全面提速新階段。截至目前，南海區預制菜全産業鍊企業近1500家、年産值超200億元，上榜“2023預制菜産業基地百強”，名列全國第五、廣東第一。預制菜産業園四個重點項目總投資31億元，用地超336畝，預計綜合産值達50億元。

“好成績”的背後是農業資源的“厚家底”。

南方财經全媒體記者梳理發現，南海區預制菜産業勢頭迅猛離不開幾大關鍵要素的保障。

其一，是土地要素。雖然作為工業強區，南海區在很長一段時間陷入土地碎片化、開發強度大的掣肘，但2022年1月獲批成為全域土地綜合整治省級試點後，南海區積極用好政策紅利，優先保障企業用地需求，集約農用地超2.2萬畝，重點為新招引預制菜項目供應建設用地409畝，有力提升産業空間布局。目前南海區已引進了廣東農墾國家級現代農業雙創示範基地、廣東農業龍頭企業總部經濟基地等農業産業平台，通過“平台招商”提升預制菜産業鍊招商成效。

其二，則是産業優勢。南海區擁有市級“菜籃子”基地8個，全區淡水養殖面積達13.93萬畝，為南海區水産等各類預制菜産業原材料提供了品質保證。以此為依托，南海搭建起種養、加工、商貿等全産業鍊，實作就近供應、集中采購、協同研發，重點做大做強預制菜産業，加快培育成熟的預制菜加工體系。

其三，是金融活水。背靠包括廣東金融高新區在内的雄厚金融資源，南海區建構金融賦能體系，依托銀行機構授信950億元，支援預制菜等涉農産業項目建設。

而在三大要素之上，南海區還“量身定制”産業政策，釋出《南海區關于推進十大國家級示範項目引領預制菜産業加快發展工作方案》《南海區關于扶持預制菜産業發展的若幹政策措施》等檔案，從産業發展、科技研發、市場營銷、品牌打造、金融保障、行業引導等6大産業鍊子產品，加大對預制菜産業的培育扶持力度。同時，結合現代農業産業園建設，實施預制菜财政獎補項目，廣招預制菜産業鍊企業。

土地集約、農業資源、加工物流、金融賦能等綜合優勢，成為南海區預制菜産業發展的核心競争力。

活動現場，本地龍頭企業何氏水産集團副總裁林珠妹感慨：“聽故事哪裡都有，看産業就來南海”。

以工業化思維發展現代農業

産業振興是鄉村振興的重中之重。今年中央一号檔案首次将預制菜寫入其中，提出“提升淨菜、中央廚房等産業标準化和規範化水準，培育發展預制菜産業”。預制菜産業由此從政策上提升到了一個新高度。

緊抓機遇，南海區于今年8月成立預制菜産業招商專班，加強重點産業鍊常态化服務，推動預制菜産業鍊補鍊、強鍊、延鍊。10月印發招商專班工作方案，進一步細化招商目标、專班隊伍、工作機制，推動預制菜招商工作落地落實。

此次簽約項目衆多，正是對南海優勢和南海招商工作的積極回報。而簽約項目素質較高，也将帶動南海預制菜産業從數量到品質進階。

比如，由深圳市衆口味食品集團有限公司、（香港）思為控股集團有限公司、（香港）蕉葉集團有限公司三大集團共同成立的佛山市奧味思國際食品供應鍊有限公司将集合全球生産、研發、教育、采購、農業、銷售、貿易、配送等闆塊主力，建成大灣區富有實力的國際預制菜中心，最大化撬動國内國際市場。

又比如，南海區農業農村局、佛山市華南味谷控股有限公司、中國科學院吳奇院士工作團隊三方簽約整素（食品）大樓合作項目，将以科技賦能南海預制菜産業提升。

活動現場，中國科學院院士、深圳大學食品與加工中心主任吳奇還以“端牢中國飯碗和食品加工”為主題，開展洋芋米、全豆豆腐、素肉食品科研項目推介。他聚焦國家糧食安全戰略，講解了新鮮洋芋重組大米的應用前景，全豆豆腐項目産業化的技術優勢、大豆蛋白變身“素肉”的主要加工技術，以食品科研項目及技術為糧食安全再添“新砝碼”。

同時，中國優質農産品開發服務協會理事、中國科學家論壇零農殘專業委員會秘書長符強也就農産品保鮮與食品安全技術研究成果進行推介，并實作項目現場簽約，推動科研成果轉化。

當天封頂的華南味谷食品産業園，則承載着産業集聚成勢的希望。

該産業園營運機關深圳市衆口味食品集團有限公司董事長李麗介紹，食品原材料、包裝、倉儲物流、資訊流等互相依存、互相聯系，聚集發展才能實作資源共享、資訊暢通、技術創新。實踐表明，聚集發展可使管理成本降低10%，銷售提高3倍。南海發展預制菜全産業鍊可謂“天時地利人和”，因為這裡擁有國家級現代農業産業園和廣東省首批預制菜産業園區，已經聚集了包括何氏、魚興港等多家全國預制菜領軍實力企業；這裡還有高效親民的政府、一流的營商環境，以及食品生産的完美配套，比如電廠的蒸汽、集中生産廢水處理、便利的交通。

南方财經全媒體記者獲悉，依托産業鍊上下遊的基礎，下一階段，南海區将大力推進“百千萬工程”，繼續以工業化思維發展現代農業，加強預制菜産業招商；以建設國家現代農業産業園為牽引，加快建設省級預制菜産業園，培育一批預制菜細分領域“隐形冠軍”，打造集原材料供應、生産加工、冷鍊物流、電商銷售、美食文旅等于一體的預制菜産業叢集先行示範區。

佛山市農業農村局副局長李建能亦表示，希望南海再接再厲，大力推動預制菜産業招商發展工作，為推動佛山市預制菜高品質發展、農業農村一二三産融合發展、産業振興貢獻南海力量。

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