話梅豬腳！軟糯下飯！色香味俱全！豬腳入口即化，肥而不膩，加上酸酸甜甜的話梅，非常可口開胃，鹌鹑蛋裹滿濃郁的醬汁，十分下飯

話梅豬腳！軟糯下飯！色香味俱全！

豬腳入口即化，肥而不膩，加上酸酸甜甜的話梅，非常可口開胃，鹌鹑蛋裹滿濃郁的醬汁，十分下飯~

食材：豬腳、鹌鹑蛋、冰糖、蒜粒、幹辣椒、八角、香葉、話梅、啤酒、豆瓣醬

做法：1、1000g豬腳冷水下鍋，加姜、蔥、料酒焯水

2、熱鍋冷油下30g冰糖炒出糖色，倒入豬腳翻炒均勻上色

3、豬腳倒入砂鍋，加入姜片3塊、蒜3粒、幹辣椒3隻、八角4粒、香葉4片、話梅12粒

4、加入醬油三匙、醬油兩匙、蚝油一匙、豆瓣醬半匙、啤酒一罐，倒入開水沒過豬腳，大火煮開後轉小火煮一小時

5、倒入鹌鹑蛋再煮20分鐘就可以出鍋了~

這道話梅豬腳酸甜鹹完美結合，滿滿的膠原蛋白，非常開胃下飯，姐妹們快來試一試~