今天，麥當勞又深陷輿論漩渦，被曝用過期食材、偷工減料的消息，登上了熱搜，引發社會各界的廣泛關注。據卧底的記者披露，在鄭州卓越農聯和濟南大學餐廳的麥當勞分店中，竟有篡改食品保存期限标簽、公然銷售過期食材、食物過期仍繼續上架，以及炸油品質嚴重超标等觸目驚心的違規行為。
面對過期食物繼續使用的質疑，老員工竟告誡新人“不要問太多”，似乎這是一種心知肚明的“潛規則”。而對于過期食材更換标簽的行為，老員工更是輕描淡寫地表示“别吱聲，時間條的問題，不用管”，流露出一種見怪不怪的麻木态度。更令人震驚的是，餐廳經理竟然也縱容這種涉嫌違法違規的行為發生，仿佛這些食品安全問題，在他們眼中不過是小事一樁。
報道中還提到，在值班經理的默許下，後廚員工們紛紛效仿，每當食材即将到期時，他們不是選擇将其廢棄，而是熟練地篡改到期時間，以掩蓋真相。麥當勞原本對生菜、番茄等食材的使用時間有着明确規定，對後廚員工洗手、更換抹布的頻率也有着嚴格要求，但這些内部品質标準似乎隻在檢查時才會被嚴格執行，一旦檢查結束，便立刻淪為擺設。
記者卧底期間還發現，油槽中的油已經呈現出令人作嘔的墨色，然而值班經理在檢測極性組分數值後，卻并未要求更換新油。面對記者的質疑，老員工竟然稱，“可能是因為周六、日沒有人檢查，先用着”。這種對食品安全置若罔聞的态度，令人瞠目結舌。
員工們的不規範操作與門店經理的默許，讓本應是監督與被監督的關系，形成了令人不齒的“共謀”。這種罔顧消費者健康、肆意踐踏食品安全底線的行為，無疑是對社會公衆信任的嚴重踐踏。
有專家指出，這種亂象的根源在于違法成本過低，以往的處罰力度不足以起到震懾作用。麥當勞作為國際知名的快餐品牌，本應嚴格遵守食品安全法規，維護品牌形象和消費者利益。然而，此次事件卻暴露出其在食品安全管理上的嚴重漏洞和失職行為，令人對其信任度大打折扣。
有網友表示，一直給兒子說麥當勞是全球第一，品質比肯德基要好，雖然口味不一定好，這下要被啪啪打臉了！麥當勞已經算是對用料比較嚴格了，如果麥當勞這樣的大品牌違規行為，也是日常便飯的話，那其它品牌就更不用說了。
還有人稱，大學打過工的表示，麥當勞、肯德基、必勝客，基本上所有快餐店都是這樣的，差別隻是被曝出來和沒被曝出來。在這些店，時間條每天都必改。有一次放在外面的生菜都酸了，問經理怎麼辦，經理說沒事，夾上肉就吃不出來了。就算有人吃出問題，也極難追責。藥食監局應該對他們嚴厲處罰，麥當勞管理層也要對分店嚴厲處罰。
呼籲相關部門加強對餐飲行業的監管力度，嚴懲違規行為，切實保障消費者的健康權益。同時，也希望麥當勞能夠深刻反思此次事件，加強内部管理，嚴格執行食品安全标準，重塑品牌形象，赢得消費者的信任和支援。