為什麼在農村吃流水席，好像人們很少出現拉肚子的現象?
1.食材新鮮：農村的流水席通常使用新鮮的食材，且采購人員往往是村裡的親戚，他們非常注重食材的新鮮度。正因為如此，流水席上的食物在烹饪前就已經是高品質的原材料，這就減少了食物變質或帶有大量有害細菌的可能性。
2.烹饪方式：農村的流水席通常在大竈上用猛火烹饪，這種烹饪方式可以有效殺滅食材中的多數細菌，有利于食物的清潔衛生。
環境衛生：雖然農村的流水席環境可能簡陋不幹淨，但這并不意味着食物就不衛生。實際上，很多農村流水席的制作者會非常注重食材和環境的衛生，他們會盡力確定所有環節的清潔，包括食材的清洗、切割、烹饪和分發。
3.人員因素：參與農村流水席的人往往比較熟悉當地的環境和食物，他們的腸胃可能已經适應了當地的食物和衛生條件。同時，他們也往往更注重個人衛生習慣，這也有助于減少疾病的發生。
4.飲食習慣：農村流水席往往是一個社交活動，大家圍坐在一起共享美食，這種團聚的氛圍減少了單獨進食可能帶來的健康風險。同時，農村的飲食文化也傾向于注重食物的原汁原味和營養價值，這也減少了因不當飲食習慣導緻腸胃不适的可能性。#什麼是農村味兒#
