为什么在农村吃流水席，好像人们很少出现拉肚子的现象?
1.食材新鲜：农村的流水席通常使用新鲜的食材，且采购人员往往是村里的亲戚，他们非常注重食材的新鲜度。正因为如此，流水席上的食物在烹饪前就已经是高质量的原材料，这就减少了食物变质或带有大量有害细菌的可能性。
2.烹饪方式：农村的流水席通常在大灶上用猛火烹饪，这种烹饪方式可以有效杀灭食材中的多数细菌，有利于食物的清洁卫生。
环境卫生：虽然农村的流水席环境可能简陋不干净，但这并不意味着食物就不卫生。实际上，很多农村流水席的制作者会非常注重食材和环境的卫生，他们会尽力确保所有环节的清洁，包括食材的清洗、切割、烹饪和分发。
3.人员因素：参与农村流水席的人往往比较熟悉当地的环境和食物，他们的肠胃可能已经适应了当地的食物和卫生条件。同时，他们也往往更注重个人卫生习惯，这也有助于减少疾病的发生。
4.饮食习惯：农村流水席往往是一个社交活动，大家围坐在一起共享美食，这种团聚的氛围减少了单独进食可能带来的健康风险。同时，农村的饮食文化也倾向于注重食物的原汁原味和营养价值，这也减少了因不当饮食习惯导致肠胃不适的可能性。#什么是农村味儿#
