#妙筆生花創作挑戰#桂花食用價值極高，富含葵酸内酯、紫羅蘭酮，芸樟醇氧化物等芳香物質，是上佳的食品調料，如開胃益神的桂花

#妙筆生花創作挑戰#

桂花食用價值極高，富含葵酸内酯、紫羅蘭酮，芸樟醇氧化物等芳香物質，是上佳的食品調料，如開胃益神的桂花美酒，便是以桂花、小麥、糯米等為原料釀制而成。

桂花熏制的桂花茶，有清香提神功效，是民間待客的常見飲品。桂花經沸水稍燙撈起晾幹，用白糖漬起來，密封于瓶子可做甜品香料，如“桂花栗子”、“桂花糖芋艿”、“桂花糖粥”等，使之香氣撲鼻，爽口怡人，将桂花純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉。取上等小棗加糖煮熟，湯将盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。桂花湯的制作尤為簡單，将鮮桂花25克，入镬焙幹，與幹姜甘草鹽各少許，共研為末，和勻後放入瓶中密封，食用時沖泡即成，可增進食欲的桂花湯。民間還将桂花制成桂花羹、桂花湯圓、桂花藕、桂花糕、桂花全鴨。

桂花又是一種天然藥材，中醫認為桂花性溫，味辛，熬湯，泡茶或浸酒内服可以化痰散瘀，對食欲不振，痰飲咳喘，有一定療效。花好月圓，月圓人團圓，今天中秋節，你吃桂花了嗎？